風味豊かなししとう、ナス、エリンギの炒め物
セミネキッチンのイワシ炒めソースで作る、ししとう、ナス、エリンギの炒め物レシピ
特別なイワシ炒めソースを使って、素晴らしいおかずを作りましょう！旬のシャキシャキした韓国産ししとう（クァリコチュ）、とろとろのナス、そして食感の良いエリンギを炒めれば、ご飯が止まらなくなること間違いなしです。セミネキッチンのイワシ炒めソースの旨味が、いつもの材料を特別な一品に変えてくれます。この美味しいししとう炒め、一緒に作ってみませんか？
主な材料
- 韓国産ししとう（クァリコチュ） 200g
- ナス 1/2個
- エリンギ 1本
- ニンニク 10かけ
ソース
- セミネキッチン イワシ炒めソース 大さじ3
- セミネキッチン イワシ炒めソース 大さじ3
調理手順
Step 1
まずは野菜を準備しましょう。エリンギとナスは、食べやすい大きさにざっくりと切ります。ニンニクも香りを引き出すために、大きめに切っておきます。韓国産ししとうはヘタを取り、きれいに洗って水気を拭き取っておきましょう。全ての材料を大きめに切ることで、食感が良くなり、味がよく染み込んでさらに美味しくなります。
Step 2
広めのフライパンに十分な量のサラダ油を熱し、切った韓国産ししとうとニンニクを入れて中火で約1分炒めます。韓国産ししとうが固く大きい場合は、少ししんなりするまで炒めると良いでしょう。ニンニクも一緒に炒めることで、油にニンニクの香りが移り、より深い風味が出ます。
Step 3
ししとうとニンニクが香ばしく炒まったら、いよいよ特別なソースを加える番です。大さじでセミネキッチンのイワシ炒めソース大さじ2をフライパンに入れます。ソースがししとうとニンニクによく馴染むように、さらに1分炒めましょう。
Step 4
ソースの香りが材料に移ったら、準備しておいたナスとエリンギをフライパンに加えます。野菜がフライパン全体に均等に広がるように、一度軽く混ぜます。
Step 5
ナスとエリンギが火が通る間に、残りのセミネキッチンのイワシ炒めソース大さじ1を加えてください。これで合計3杯のソースを使用したことになります。全ての材料がよく混ざるように、さらに1〜2分炒めます。途中でエリンギに竹串などを刺して火の通りを確認し、柔らかく火が通ったら火を止めて完成です。美味しい韓国産ししとうとナス、エリンギの炒め物の出来上がり！ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです！
