自家製粉砂糖の作り方
お家で簡単！粉砂糖を手作りレシピ
お菓子作りやデコレーションに欠かせない粉砂糖！市販品を買う代わりに、新鮮で清潔な自家製バージョンを作ってみませんか？ブレンダーがあれば驚くほど簡単で、必要な時に必要なだけ作れるので、とても便利ですよ。
基本の材料
- グラニュー糖 5大さじ
- コーンスターチ または 片栗粉 1/2大さじ
調理手順
Step 1
まず、材料の割合についてお話ししましょう。一般的に、砂糖とでんぷんの割合は10:1が最適です。例えば、砂糖5大さじに対してでんぷん1/2さじは完璧なバランスです。この割合を正しく守ることで、ダマにならずきめ細かい粉砂糖を作ることができます。
Step 2
さあ、ミキサーかフードプロセッサーを用意しましょう。グラニュー糖とでんぷんをミキサーに入れます。約1〜2分間、細かい粉末になるまで撹拌してください。途中で止めずに、滑らかになるまでしっかりと撹拌することが重要です。もしミキサーのパワーが弱い場合は、数回に分けて撹拌するか、様々な角度から回してみてください。
Step 3
撹拌が終わったら、粉砂糖を確認してみましょう。お店で売っているものと同じくらい、驚くほど細かく滑らかな粉末ができているはずです！この自家製粉砂糖は、アイシングクッキーのデコレーション、ケーキのフロスティング、パンやお菓子のトッピングなどに最適です。すぐに使わない場合は、密閉容器に入れて涼しい場所に保管してください。
