自家製ブルーベリージャム：フレッシュで甘い風味が詰まった最高の選択
完璧なブルーベリージャムを自宅で作る方法
この簡単なレシピで、自家製のおいしいブルーベリージャムを作りましょう！ブルーベリーのみずみずしく甘い風味がいっぱいのこの自家製ジャムは、トースト、ヨーグルト、またはデザートのトッピングに最適です。
ジャムの材料
- 冷凍ブルーベリー 500g（解凍せずに使用）
- グラニュー糖 400g（お好みで調整）
- 新鮮なレモン汁 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、冷凍ブルーベリー500gを用意します。ジャムに適した固さにするために、解凍せずにそのまま使用してください。事前に解凍する必要はありません。
Step 2
鍋に冷凍ブルーベリーを入れ、グラニュー糖400gを加えます。砂糖の量は、ブルーベリーの酸味や個人の好みに合わせて調整してください。
Step 3
ブルーベリーと砂糖を優しく混ぜ合わせます。スプーンやヘラを使って、ベリーを潰しすぎないように混ぜてください。少し置いておくことで、ブルーベリーから水分が出て砂糖が溶け始めます。
Step 4
鍋を中火にかけ、混ぜ合わせたブルーベリーと砂糖を煮立たせます。沸騰したら弱火にし、焦げ付かないようにヘラで絶えずかき混ぜながら、約15〜20分煮詰めます。ジャムがとろりとして、大きな泡が出始めたら煮詰まり具合は十分です。
Step 5
煮詰まり具合が良くなったら、火を止める直前に新鮮なレモン汁大さじ1を加えてください。レモン汁は、ジャムの風味と色を鮮やかにするだけでなく、天然の保存料としても機能し、長持ちさせる効果があります。
Step 6
レモン汁が全体に均一に混ざったら、おいしい自家製ブルーベリージャムの完成です！熱いうちに消毒したガラス瓶に移し、冷ましてから冷蔵庫で保存してください。トーストに塗ったり、ヨーグルトのトッピングとしてお楽しみください。
