Tumis Bayam Super Praktis
Tumis Bayam Super Simpel
Mari masak bayam segar musiman dengan cepat! Resep ini menonjolkan rasa terbaik dengan sedikit usaha.
Bahan Utama
- 1 ikat bayam segar (sekitar 200-300g)
- 1L air
- 1 sdm garam kasar (untuk merebus)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih bayam segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Buang daun yang layu atau bagian akar yang kotor. Jika daun bayam sangat besar, Anda bisa memotongnya menjadi 2-3 bagian seukuran sekali makan.
Step 2
Didihkan 1L air dalam panci di atas api besar, tambahkan 1 sdm garam kasar. Setelah mendidih, masukkan bayam dan rebus dengan cepat selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit, cukup sampai layu sedikit. Hati-hati jangan merebus terlalu lama karena bisa menjadi lembek.
Step 3
Segera pindahkan bayam yang sudah direbus ke air dingin untuk mendinginkannya. Peras lembut kelebihan air dengan tangan Anda. Hindari memeras terlalu kuat karena dapat menimbulkan rasa mentah; peras dengan lembut.
Step 4
Masukkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdm saus ikan teri (atau kecap asin sup Korea), dan 1 sdt garam. Sesuaikan rasa garam sesuai selera Anda. Saus ikan teri menambahkan kedalaman umami yang luar biasa.
