Roti Sosis Buatan Rumah yang Mudah
Membuat Roti Sosis Tanpa Repot dengan Air Fryer
Kami telah membuat roti sosis yang lezat ini, favorit anak-anak, menggunakan air fryer! Anda bisa menyiapkannya terlebih dahulu, lalu, sesaat sebelum disajikan, taburi dengan keju mozzarella segar dan panggang. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati roti sosis yang rasanya sama segar seperti baru dipanggang. Sangat cocok untuk saat Anda punya waktu luang!
Bahan Adonan
- 1 bungkus campuran tepung Hotteok (pancake Korea)
- Sekitar 200 ml air hangat (sedikit lebih sedikit dari yang tertera pada kemasan campuran)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sekitar 200 ml air hangat. Larutkan ragi kering dari bungkus campuran Hotteok ke dalam air. (Tips: Resep campuran Hotteok biasanya merekomendasikan 250 ml air, tetapi kami menggunakan sedikit lebih sedikit agar adonan tidak terlalu lengket, sehingga lebih mudah digiling. Sesuaikan jumlah air saat menguleni. Jika terlalu lengket, akan sulit digiling dengan rolling pin.)
Step 2
Tuangkan bubuk campuran Hotteok ke dalam mangkuk. Tambahkan air ragi yang sudah dilarutkan dan uleni selama sekitar 5 menit hingga adonan menjadi halus. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik dan diamkan di tempat sejuk selama kurang lebih 30 menit agar mengembang dan menjadi lebih kenyal.
Step 3
Cincang halus bawang bombay. Mencincangnya halus memastikan tekstur yang menyenangkan saat dimasak; potongan besar bisa terasa tidak enak.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan bawang bombay cincang dan jagung kalengan yang sudah ditiriskan dengan baik. Tambahkan 5 sdm mayones, sejumput lada hitam, dan sejumput peterseli kering. Aduk rata untuk membuat isian. (Tips: Untuk isian yang lebih creamy dan gurih, Anda bisa menambahkan sedikit cream cheese bersama mayones.)
Step 5
Bagi adonan yang sudah didiamkan menjadi porsi-porsi yang mudah ditangani. Taburi permukaan kerja Anda sedikit dengan tepung (atau sedikit minyak goreng), lalu giling setiap porsi hingga tipis menggunakan rolling pin. Letakkan mangkuk kecil terbalik di atas adonan dan tekan untuk membuat lingkaran datar, mirip dengan kulit pangsit. (Tips: Jangan ragu untuk menyesuaikan ukuran lingkaran adonan sesuai selera Anda. Versi yang lebih kecil, seukuran gigitan, juga sangat lucu untuk anak-anak!)
Step 6
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti. Letakkan lingkaran adonan yang sudah digiling di atas kertas roti. Sebaiknya beri sedikit jarak antar adonan agar tidak saling menempel saat dimasak.
Step 7
Letakkan satu sosis di atas setiap lingkaran adonan yang sudah digiling, lalu gulung adonan dengan hati-hati di sekeliling sosis, pastikan tertutup sepenuhnya. Lipat ujungnya agar sosis tidak keluar saat dipanggang.
Step 8
Ukuran sosis yang ideal adalah kira-kira sebesar diameter pena, atau sedikit lebih kecil. Jika terlalu tebal, adonan mungkin tidak matang sepenuhnya.
Step 9
Pencet rapat ujung-ujung adonan untuk menutup sosis sepenuhnya di dalamnya. Ini sangat penting untuk memastikan sosis tetap di tempatnya saat dipanggang.
Step 10
Potong adonan sosis yang sudah digulung menjadi sekitar 10 bagian yang sama. Jika pisau menempel pada adonan, mengolesi pisau sedikit dengan minyak goreng dapat membantu membuat potongan yang lebih rapi.
Step 11
Susun potongan roti sosis yang sudah diiris dalam pola melingkar di dalam keranjang air fryer, seperti menyusun kelopak bunga. Tampilan seperti ini membuatnya menarik secara visual, terutama untuk anak-anak.
Step 12
Isi ruang tengah roti yang sudah disusun dengan campuran bawang bombay dan jagung yang sudah disiapkan. Mengisi bagian tengah dengan banyak akan membuat setiap gigitan lebih padat dan beraroma.
Step 13
Sekarang, taburi dengan keju mozzarella melimpah! Anda juga bisa menambahkan sedikit saus tomat atau mustard sesuai selera. (Tips: Untuk hasil akhir yang keemasan, olesi bagian atas adonan dengan sedikit kocokan telur sebelum menambahkan keju.)
Step 14
Panaskan air fryer Anda hingga 180°C (350°F). Masukkan roti sosis ke dalamnya dan panggang selama sekitar 12 menit. (Tips: Jika air fryer Anda sudah dipanaskan sebelumnya, Anda mungkin hanya memerlukan 10 menit untuk batch berikutnya. Periksa kematangannya dan panggang lagi selama 1-2 menit jika perlu.)
Step 15
Untuk tekstur yang lebih renyah, biarkan roti dingin sepenuhnya, lalu balik dan panggang lagi selama 10 menit. Anda bisa menyiapkan roti ini sebelumnya, dinginkan, dan simpan di lemari es. Saat siap disajikan, taburi dengan keju mozzarella segar dan panggang lagi selama sekitar 5 menit untuk rasa seperti baru dipanggang.
Step 16
Voila! Roti sosis buatan Anda yang lezat sudah siap. (Tips: Waktu dan suhu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung pada model air fryer Anda. Selalu baik untuk memeriksanya secara berkala dan menyesuaikannya. Ingatlah untuk mengurangi waktu memasak jika air fryer Anda sudah dipanaskan.)
