Resep Boba Burger Bongus (2 Rasa: Tuna Mayo & Kimchi Spam)
Buat Sendiri Boba Burger Lezat Ala Bongus dengan Mudah
Apakah akhir pekan Anda dimulai dengan jadwal santai, yang terkadang membuat Anda melewatkan sarapan karena bangun kesiangan? Untuk pagi-pagi seperti itu, ketika Anda membutuhkan makanan yang cepat namun mengenyangkan, kami telah menyiapkan resep Boba Burger sederhana ala Bongus. Resep ini menampilkan dua rasa favorit banyak orang: Tuna Mayo dan Tumis Kimchi Spam, dijamin disukai semua orang.
Bahan-bahan
- 4 mangkuk nasi hangat matang
- 400g kimchi matang
- 1 kaleng tuna
- Lobak asin (danmuji) atau acar timun
- 2 sdm mayones
- 1 kaleng kecil Spam
- Telur
- 4 lembar keju slice
- Taburan rumput laut (furikake)
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan isian untuk boba burger. Cincang halus acar timun jika Anda menggunakannya. Jika menggunakan lobak asin (danmuji), potong kecil-kecil. (Tips: Menambahkan lobak asin, mirip dengan resep Chef Baek Jong Won, sangat baik untuk mengurangi rasa enek. Jika Anda suka pedas, tambahkan sedikit cabai rawit cincang halus.)
Step 2
Tiriskan minyak dari tuna kalengan sepenuhnya menggunakan tutup kalengnya. Sangat penting untuk menghilangkan minyak sebanyak mungkin agar nasi tidak menggumpal dan tidak ada bau amis.
Step 3
Alih-alih menggunakan talenan, cincang halus kimchi menggunakan gunting dapur. Dalam wajan, tambahkan minyak tuna yang sudah ditiriskan, lalu tumis kimchi cincang hingga airnya menguap. (Tips: Jika menggunakan kimchi tua atau asam, menambahkan sekitar 1/2 sdm gula dapat membantu menyeimbangkan rasa asam dan menghilangkan bau tidak sedap.)
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan, acar timun (atau lobak) cincang, cabai rawit cincang (opsional), gula, dan mayones. Aduk rata hingga membentuk isian tuna mayo. Sesuaikan jumlah mayones sesuai selera Anda; terlalu banyak bisa membuatnya berminyak, jadi gunakan secukupnya. Jika Anda suka rasa yang kaya dan creamy, jangan ragu menambahkan lebih banyak.
Step 5
Goreng telur hingga berbentuk bulat. Menggunakan loyang telur bulat khusus yang ukurannya sesuai dengan cetakan burger Anda akan menghasilkan tampilan yang rapi. (Tips: Loyang telur bulat, mirip dengan yang terlihat di acara ‘Youn’s Kitchen’, sangat praktis dan terlihat menarik.) Potong Spam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan panggang bersama telur.
Step 6
Bumbui nasi hangat dengan menambahkan taburan rumput laut (atau furikake) dan minyak wijen, lalu aduk rata. Menggunakan furikake sebagai pengganti garam akan menambah kedalaman rasa gurih.
Step 7
Untuk membentuk boba burger, gunakan mangkuk kecil dari dapur Anda. Biarkan nasi sedikit mendingin agar lebih mudah dibentuk; jika terlalu panas, akan sulit dibentuk dan bahkan bisa menyusutkan sarung tangan sekali pakai. (Tips: Nasi harus cukup hangat saat disentuh. Menekan dengan kuat menggunakan sendok atau tangan bersarung tangan akan menghasilkan burger yang padat dan berbentuk baik.) Lapisi mangkuk dengan plastik wrap, lalu tekan nasi berbumbu dengan kuat ke dalam mangkuk, dengan ketebalan sekitar 1 hingga 1,5 cm.
Step 8
Letakkan selembar keju slice di atas lapisan nasi di dalam mangkuk. Kemudian, gunakan sendok untuk menambahkan isian tuna mayo yang sudah disiapkan secara melimpah di atas keju.
Step 9
Tutup isian dengan lapisan nasi berbumbu lainnya. Gunakan plastik wrap untuk membentuk dan memadatkan burger dengan kuat. Ini akan melengkapi boba burger lezat buatan rumah ala Bongus Anda!
Step 10
Boba burger kimchi spam tumis dapat dibuat dengan metode yang sama. Lapisi nasi dengan keju, lalu Spam, dan terakhir kimchi tumis (catatan: kimchi perlu ditumis terpisah) di atas nasi. Anda dapat menyusun isian dalam urutan apa pun yang Anda suka. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati dua rasa yang berbeda secara bersamaan.
