Ayam Goreng Dada Ayam ‘Al Ajillo’ Kaya Rasa
10 Menit Selesai! Resep Dada Ayam Goreng Gaya ‘Al Ajillo’ dengan Minyak Zaitun
Kami telah memasukkan esensi ‘Gambas al Ajillo’ ke dalam dada ayam untuk sentuhan yang sangat lezat! Jika Anda memiliki dada ayam yang tersimpan di lemari es karena bosan, keluarkan dan coba resep ini! Ini adalah resep unik yang mengubah dada ayam sederhana menjadi sesuatu yang istimewa, dengan aroma dan rasa yang mendalam.
Bahan-Bahan
- 200g Dada ayam
- 200ml Minyak zaitun
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 3 lembar Daun salam
- 1 sdt Lada hitam utuh
- Rosemary (opsional)
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 buah Lemon
- 5 buah Zaitun hitam
- Peterseli untuk hiasan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, keringkan dada ayam seberat 200g dengan tisu dapur. Langkah ini membantu memastikan hasil akhir yang lebih renyah.
Step 2
Dalam wajan kecil atau panci, tuangkan 200ml minyak zaitun secukupnya. Anda ingin minyak cukup untuk merendam potongan dada ayam.
Step 3
Tambahkan 3 lembar daun salam untuk menanamkan aroma pada minyak.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok teh lada hitam utuh untuk sedikit rasa pedas dan aroma.
Step 5
Jika Anda menyukai aroma rosemary, tambahkan beberapa tangkai rosemary segar. (Ini opsional).
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, bahan utama yang akan memberikan rasa bawang putih yang kaya pada minyak, mengingatkan pada ‘Al Ajillo’.
Step 7
Untuk sentuhan rasa segar dan cerah, tambahkan setengah buah lemon utuh. (Pastikan untuk membuang bijinya).
Step 8
Taburkan 1/2 sendok teh garam. Didihkan campuran perlahan, lalu kecilkan api menjadi rendah setelah mulai berbuih.
Step 9
Masukkan dada ayam yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam minyak yang telah diberi bumbu. Masak hingga ayam matang sempurna, sekitar 5-7 menit, mirip dengan menggoreng dangkal. Periksa kematangannya dan segera angkat dari api untuk mencegah terlalu matang dan memastikan kelembutan.
Step 10
Terakhir, tata dada ayam yang sudah matang di piring, opsional dipotong menjadi potongan kecil, dan hiasi dengan 5 buah zaitun hitam utuh. Taburan peterseli bisa menambah sentuhan visual yang bagus. Proses sederhana ini menghasilkan gigitan ayam yang beraroma dan lezat!
Step 11
Minyak zaitun dikenal sebagai makanan sehat yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal, berkontribusi pada umur panjang dan kesejahteraan. Nikmati resep ini yang menggabungkan manfaat dada ayam dan minyak zaitun untuk makanan yang sehat dan lezat. Sangat cocok untuk meningkatkan suasana makan apa pun!
