Receta Fácil y Deliciosa de Guacamole Casero
Aperitivo de Verano Sencillo: Cómo Hacer Guacamole
¡Combate el calor con este guacamole refrescante que no requiere cocción! Es perfecto como un snack rápido y satisfactorio, sírvelo sobre tostadas o baguettes para una comida ligera. Su base cremosa de aguacate combinada con verduras frescas lo convierte en una opción irresistible para abrir el apetito.
Ingredientes Principales
- 4 aguacates maduros
- 1/4 cebolla fresca
- 3 tomates maduros
Condimentos y Otros
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de sal fina
- 4 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de sal fina
- 4 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La clave de un buen guacamole son los ingredientes frescos! Prepara aguacates maduros, cebolla crujiente y tomates frescos. Los aguacates están en su punto óptimo cuando ceden ligeramente a una presión suave.
Step 2
Corta los aguacates maduros por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara a un bol. Usa un tenedor o un pasapurés para machacar suavemente el aguacate. Si hay partes menos maduras y más duras, pícalas finamente y mézclalas para añadir textura. Evita machacar en exceso; dejar algunos trozos mejora la sensación en boca.
Step 3
Retira el tallo de los tomates. Desecha la parte central con las semillas y pica finamente la pulpa y la piel exterior. Si tus tomates están muy blandos y aguados como el de la foto, es mejor usar tomates ligeramente menos maduros y más firmes. Los tomates más firmes le darán una mejor textura a tu guacamole.
Step 4
Pela y pica finamente la cebolla. Remojar la cebolla picada en agua fría durante unos 5 minutos ayudará a reducir su picor, haciéndola más suave. Escúrrela completamente antes de usar.
Step 5
Al aguacate machacado, añade el azúcar, el aceite de oliva y la sal. Ajusta la sal según la madurez del aguacate y tu preferencia personal. El aceite de oliva añade riqueza y el azúcar ayuda a equilibrar cualquier posible amargor del aguacate.
Step 6
Exprime el jugo de limón fresco. El jugo de limón no solo aporta un toque refrescante, sino que también juega un papel crucial para evitar que el aguacate se oxide y se ponga marrón. 4 cucharadas proporcionarán una acidez agradable.
Step 7
Ahora, añade la cebolla picada y los tomates cortados en dados al bol. Mezcla suavemente todo. Usa una espátula o cuchara y mezcla los ingredientes, con cuidado de no mezclar en exceso y seguir machacando los ingredientes.
Step 8
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. ¡Tu delicioso guacamole casero está listo! Sírvelo con pan tostado o totopos y disfruta de los sabores frescos.
