Panqueques de Plátano Integral para Bebés
Receta de Panqueques de Plátano Integral sin Azúcar para Meriendas Infantiles
Presentamos una receta de panqueques integrales de plátano, nutritiva y deliciosa, perfecta como merienda para bebés o como una opción de comida sustanciosa. La dulzura de los plátanos combinada con el sabor saludable de la harina integral crea una textura suave y húmeda. Naturalmente dulce sin azúcar añadido, puedes servirlos con confianza. Fáciles de preparar con ingredientes sencillos, ¡disfruta de un delicioso momento de repostería con tu pequeño!
Ingredientes
- 1/2 plátano maduro
- 1 huevo fresco
- 50g de harina de trigo integral
- 1g de levadura en polvo (aproximadamente 1/4 cucharadita)
- 60g de leche (aproximadamente 4 cucharadas)
- Un poco de aceite de salvado de arroz o aceite vegetal (para engrasar la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara medio plátano maduro. Colócalo en un bol y aplástalo bien con un tenedor hasta que no queden grumos. Cuanto más suave sea el puré de plátano, más dulces y tiernos serán los panqueques.
Step 2
Casca cuidadosamente un huevo limpio en el bol con el plátano machacado.
Step 3
Añade los 50g medidos de harina de trigo integral y 1g de levadura en polvo. Tamizar estos ingredientes ayudará a crear una masa más suave y sin grumos.
Step 4
Vierte los 60g de leche. Bate suavemente todo hasta que esté justo combinado y no se vea harina seca. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en panqueques más duros. Busca una masa suave y que se pueda verter.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo. Engrasa ligeramente la sartén pasándola con una toalla de papel humedecida en aceite de salvado de arroz. Mantener el fuego bajo es crucial para evitar que los panqueques se quemen. Usa un cucharón o vertedor para poner la cantidad deseada de masa en la sartén, formando panqueques pequeños.
Step 6
Cocina a fuego bajo o medio-bajo. Cuando empiecen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie de los panqueques, dales la vuelta con cuidado usando una espátula. Cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos. ¡Tus deliciosos panqueques integrales de plátano están listos!
Step 7
Estos panqueques recién hechos son naturalmente dulces y deliciosos por sí solos, gracias al plátano. Sin embargo, puedes mejorar la comida sirviéndolos con frutas frescas, queso cottage cremoso o una mermelada saludable apta para bebés, según las preferencias de tu pequeño. ¡Sorprende a tu pequeñín con estos panqueques esponjosos y tiernos!
