Filete Balsámico Irresistible
Elabora un Delicioso Filete Balsámico Perfecto: Receta Infalible para Principiantes
¡Esta es una receta que nunca falla y que te encantará! Cuando te apetezca algo especial, esta salsa de filete balsámico, sencilla pero increíblemente sabrosa, es la solución perfecta. Eleva tu experiencia culinaria con este plato delicioso.
Ingredientes Principales
- 2 Filetes de ternera para asar (elige un corte grueso para mejores resultados)
- 1 Cebolla (tamaño mediano)
Exquisita Salsa Balsámica para Filete
- 2 Cucharadas de salsa para filete comercial (para potenciar el sabor base)
- 6 Cucharadas de salsa de ostras (para profundidad umami)
- 4 Cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz coreano, para dulzor suave)
- 8 Cucharadas de Vinagre Balsámico (para complejidad ácida)
- 2 Cucharadas de salsa para filete comercial (para potenciar el sabor base)
- 6 Cucharadas de salsa de ostras (para profundidad umami)
- 4 Cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz coreano, para dulzor suave)
- 8 Cucharadas de Vinagre Balsámico (para complejidad ácida)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza cortando la cebolla en rodajas finas. Este paso suavizará su picor y realzará su dulzura natural, lo cual es fundamental para una salsa equilibrada.
Step 2
Calienta una cucharada de aceite de cocina en una olla a fuego medio. Añade la cebolla en rodajas y sofríe hasta que esté transparente y muy blanda, casi deshecha. Este proceso de caramelización es clave para desarrollar una base de sabor rica para tu salsa.
Step 3
Una vez que las cebollas estén bien sofritas y caramelizadas, es hora de preparar la exquisita salsa balsámica para filete. Vierte 2 cucharadas de salsa para filete comercial sobre las cebollas salteadas. Esto proporcionará una base sabrosa y familiar.
Step 4
A continuación, añade 6 cucharadas de salsa de ostras. La salsa de ostras aporta una maravillosa profundidad de sabor umami que complementa maravillosamente el filete.
Step 5
Ahora, el ingrediente estrella que le da a la salsa su distintivo toque ácido: añade 8 cucharadas de vinagre balsámico. Sus complejas notas agridulces realzarán todo el plato.
Step 6
Finalmente, incorpora 4 cucharadas de oligodang (o miel/sirope de arce como sustituto). Esto añadirá un dulzor suave y agradable, y le dará a la salsa un brillo encantador.
Step 7
Lleva la salsa a un hervor suave a fuego bajo. Remueve continuamente para evitar que se pegue y deja que espese hasta alcanzar la consistencia deseada. Cocina hasta que la salsa esté rica, brillante y ligeramente reducida.
Step 8
Mientras la salsa se cocina a fuego lento, prepara tus filetes. Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite. Sella los filetes al punto de cocción deseado, asegurando una corteza dorada por fuera y un interior jugoso.
Step 9
Una vez que los filetes estén cocinados a la perfección, déjalos reposar unos minutos. Corta el filete si lo deseas, sírvelo en un plato y rocía generosamente la salsa balsámica caliente y casera por encima. ¡Disfruta de tu comida de calidad de restaurante en casa!
