Ensalada Crujiente de Espinacas (Namul)
Receta Fácil de Ensalada de Espinacas (Namul): ¡La Clave de la Textura Crujiente está en el Blanqueado!
Te presentamos una receta de ensalada de espinacas (namul) con una deliciosa textura crujiente que complementa perfectamente cualquier comida. Es fantástica mezclada con arroz para un plato sencillo pero satisfactorio, ¡y también es un excelente acompañamiento para tu plato principal! Esta receta es especialmente útil para preparar rápidamente platos para las próximas festividades, como el Año Nuevo Lunar. Las espinacas son ricas en hierro, conocido por ayudar a prevenir la anemia. ¡Hagamos juntos esta ensalada de espinacas nutritiva e increíblemente deliciosa!
Ingredientes Esenciales
- 1 manojo de espinacas frescas (aprox. 200g)
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de cebolleta picada
Condimentos para Potenciar el Sabor
- Sal al gusto
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal al gusto
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente estrella de hoy: espinacas frescas.
Step 2
Corta las bases de las espinacas. Aquí es donde a menudo se esconde la tierra. Además, retira las hojas marchitas o dañadas para obtener el mejor resultado.
Step 3
Enjuaga bien las espinacas cortadas bajo agua fría corriente. Muévelas suavemente para asegurarte de que se elimine toda la tierra, especialmente alrededor de las raíces.
Step 4
Lleva a ebullición unos 500 ml de agua en una olla. Añade 1 cucharada de sal al agua hirviendo. Añadir sal ayuda a que las espinacas mantengan su color verde vibrante.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo, añade las espinacas preparadas y cuécelas a fuego lento durante unos 30 segundos. ¡Cocer a fuego lento brevemente es el secreto para mantener una textura crujiente!
Step 6
Inmediatamente saca las espinacas blanqueadas del agua caliente y sumérgelas en un recipiente con agua fría para detener el proceso de cocción. Escurre bien las espinacas en un colador y luego exprime firmemente la mayor cantidad de agua posible con las manos. Eliminar el exceso de agua es crucial para evitar que la ensalada quede aguada y sin sabor.
Step 7
Coloca las espinacas escurridas en un bol para mezclar. Añade el ajo picado, la cebolleta picada, una pizca de sal, las semillas de sésamo tostadas y el aceite de sésamo. Mezcla suavemente y remueve con las manos hasta que todos los condimentos estén distribuidos uniformemente. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
Step 8
¡Listo! ¡Tu ensalada de espinacas (namul) crujiente, sencilla, pero increíblemente deliciosa y nutritiva está lista! Es perfecta servida sobre arroz. ¡Disfruta de tu comida saludable y sabrosa! ♡♡♡
