Camarones Salteados al Ajo y Mantequilla
Receta Fácil de Camarones al Ajo y Mantequilla en una Sartén con Camarones Congelados
¡Transforma tu comida cotidiana en un plato digno de restaurante con solo camarones congelados y preparados! Esta receta de ‘Camarones al Ajo y Mantequilla’ está lista en unos 15 minutos, desde la preparación hasta el emplatado. Ofrece un perfil de sabor similar a los camarones al ajillo, pero con una riqueza adicional de mantequilla que los hace increíblemente adictivos. Perfectos para servir sobre pan crujiente o baguettes, o acompañados de una cerveza fría, estos camarones cautivarán tus papilas gustativas. Es una receta simple, impresionante y garantizada para ser un éxito. ¡Haz de tu próxima comida algo especial con esta deliciosa creación de camarones.
Ingredientes Principales
- 15-20 camarones congelados ya limpios
- 1/3 pimiento morrón rojo
- 1/3 pimiento morrón verde
- 1/3 cebolla
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga y descongela los camarones pre-preparados bajo agua fría, luego sécalos bien con papel de cocina. Sazona los camarones con 2-3 cucharadas de vino de cocina (o sake) para eliminar cualquier olor a pescado. Agrega una pizca de pimienta negra y sal (o sal de hierbas para un sabor extra). Usar sal de hierbas aquí complementa maravillosamente la salsa de ajo y mantequilla.
Step 2
Prepara las verduras que añadirán un sabor maravilloso a tus camarones al ajo y mantequilla. Lava el pimiento morrón rojo, el pimiento morrón verde y la cebolla. Retira las semillas y córtalos en cubos pequeños o en juliana fina. Estas verduras son deliciosas cuando se comen con los camarones encima del pan. Si no tienes estas verduras a mano, siéntete libre de omitir este paso.
Step 3
Para crear una base aromática, corta el ajo en láminas finas y pica finamente la cebolleta. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén ancha a fuego medio-bajo. Agrega el ajo en láminas, la cebolleta picada y las hojuelas de chile rojo, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Asegúrate de usar suficiente aceite para cocinar todos los ingredientes cómodamente. Si prefieres menos picante o no tienes hojuelas de chile rojo, puedes sustituirlas con un chile fresco picado o omitirlas por completo para un sabor más suave.
Step 4
Una vez que el ajo y la cebolleta desprendan su aroma, agrega los camarones sazonados a la sartén. Sofríe a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones se pongan rosados y estén cocidos aproximadamente a la mitad.
Step 5
Cuando los camarones estén cocidos entre un 50% y un 70%, añade todas las verduras preparadas (pimientos, cebolla) a la sartén. Continúa salteando todo junto hasta que las verduras se ablanden y los camarones estén completamente cocidos. ¡Advertencia: el increíble aroma que llenará tu cocina en esta etapa es conocido por abrir el apetito!
Step 6
Una vez que los camarones estén completamente cocidos y las verduras tiernas, aparta los ingredientes hacia un lado de la sartén y agrega 1-2 cucharadas de mantequilla. Deja que la mantequilla se derrita, luego mezcla todos los ingredientes para cubrirlos uniformemente. El uso de mantequilla sin sal realza los sabores naturales y agrega un sabor más rico y mantecoso. Prueba el plato y agrega un poco más de sal si es necesario.
Step 7
Finalmente, espolvorea una pizca de albahaca seca sobre el plato para añadir una capa extra de fragancia. Al igual que en el gambas al ajillo, la albahaca añade una frescura maravillosa. Si no eres fanático de la albahaca, puedes sustituirla con perejil seco u omitirla por completo. Dale una última mezcla suave a todo para combinar. ¡Tus deliciosos camarones al ajo y mantequilla están listos para servir!
