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Bulgogi de Champiñones Tierno





Bulgogi de Champiñones Tierno

Suave y sabroso bulgogi coreano marinado con champiñones ostra rey (¡Listo en menos de 3 minutos!)

Presentamos una deliciosa receta de Bulgogi de Champiñones que combina la rica y sabrosa carne marinada con la deliciosa y masticable textura de los champiñones ostra rey. Este plato presenta cortes tiernos de paleta de res importada, marinados en un aderezo especial a base de salsa de soja. Hemos incorporado cebolla picada y cebolleta picada para ablandar naturalmente la carne, lo que resulta en un sabor limpio y profundo. En lugar de azúcar, se utiliza miel para un dulzor sutil que no es abrumador. Las generosas cantidades de champiñones ostra rey añaden una masticabilidad satisfactoria en cada bocado. Una vez que el marinado está listo, la cocción real solo toma alrededor de 3 minutos. ¡Perfecto para días ocupados cuando desea una comida fantástica sin complicaciones. ¡Descubra esta receta increíblemente sencilla ahora!

Información de la receta

  • Categoría : Plato principal
  • Categoría de ingredientes : Carne de res
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales
  • 300g de Paleta de Res Importada
  • 3 Champiñones Ostra Rey
  • 6 Cebolletas

Ingredientes para el Marinado de la Carne
  • 30g de Cebolla Picada (aprox. 1/8 de cebolla pequeña)
  • 35g de la Parte Blanca de Cebolleta Picada (aprox. un tallo de 8 cm)
  • 15ml de Ajo Picado (1 Cucharada)
  • 15ml de Vino de Cocina o Mirin (1 Cucharada)
  • 15ml de Miel (1 Cucharada)
  • Pizca de Pimienta Negra (2 sacudidas)

Ingredientes para el Salteado
  • 30ml de Salsa de Soja (2 Cucharadas)
  • 15ml de Aceite de Sésamo (1 Cucharada)

Guarnición
  • Semillas de Sésamo Tostadas, al gusto
  • Cebolletas Picadas (reservadas de las anteriores)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, pique finamente aproximadamente 1/8 de cebolla pequeña. Prepare las cebolletas picando un tallo de 8 cm de la parte blanca y dos tallos de 8 cm de la parte verde. Tener sus vegetales preparados con anticipación agilizará significativamente el proceso de cocción.

Step 2

En un bol grande, combine los 300g de paleta de res con la cebolla picada, las cebolletas picadas, 1 Cucharada de ajo picado, 1 Cucharada de vino de cocina, 1 Cucharada de miel y 2 sacudidas de pimienta negra. Mezcle suavemente todo para asegurar que la carne esté uniformemente cubierta. Deje marinar la carne en el refrigerador durante al menos 55 minutos. Las enzimas de la cebolla y la cebolleta ayudarán a ablandar maravillosamente la carne.

Step 3

Mientras la carne se marina, prepare los 3 champiñones ostra rey. Corte los tallos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor en diagonal, y corte los sombreros en cuartos. Mida 2 Cucharadas de salsa de soja y 1 Cucharada de aceite de sésamo. Finalmente, pique las cebolletas restantes en trozos de 2-3 cm para decorar.

Step 4

Caliente una sartén a fuego medio. Agregue las 2 Cucharadas de salsa de soja y 1 Cucharada de aceite de sésamo, luego agregue la carne marinada y revuelva para cubrir. Inmediatamente agregue los champiñones ostra rey cortados y saltee durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida. Cocinar a fuego medio-alto durante un corto tiempo es clave para mantener la carne jugosa y tierna. Una vez cocido, apague el fuego, espolvoree generosamente con semillas de sésamo tostadas y las cebolletas picadas, y mezcle rápidamente. ¡Su delicioso Bulgogi de Champiñones está listo para servir!



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