Brotes de Soja Aderezados Picantes y Crujientes: Receta Súper Sencilla
Receta Dorada para Brotes de Soja Aderezados Deliciosamente Crujientes
¡Una receta increíblemente rápida y sabrosa de brotes de soja aderezados! Simplemente escáldelos en agua hirviendo y mézclelos con los condimentos para obtener una guarnición perfecta. Son fáciles de preparar y deliciosos, lo que los hace muy versátiles para comidas diarias, bibimbap o como relleno para tuppers. Disfruta del sabor crujiente, refrescante y ligeramente picante de estos brotes de soja aderezados, un acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Ingredientes Principales
- 1/2 bolsa de brotes de soja (aprox. 150-200g)
Ingredientes para el Aderezo
- 2 pizcas de sal (aprox. 1/4 cdta)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 pizcas de sal (aprox. 1/4 cdta)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara aproximadamente media bolsa de brotes de soja. Enjuágalos a fondo bajo el chorro de agua. Lleva a ebullición abundante agua en una olla, luego añade los brotes de soja y escáldalos durante exactamente 30 segundos. Cocinarlos demasiado tiempo los volverá blandos y perderán su crujido, así que asegúrate de controlar el tiempo.
Step 2
Inmediatamente, escurre los brotes de soja escaldados en un colador y enjuágalos brevemente bajo agua fría corriente para enfriarlos. Este paso ayuda a preservar su textura crujiente.
Step 3
Coloca los brotes de soja escurridos en un bol para mezclar. Añade dos pizcas de sal para empezar a aderezar. Puedes ajustar la cantidad de sal según la cantidad de brotes de soja o tu preferencia personal.
Step 4
A continuación, añade 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) para darle un toque picante. Puedes usar gochugaru fino o grueso, y ajustar la cantidad según el nivel de picante y color deseado.
Step 5
Añade una pizca de pimienta negra y, por último, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo. Ahora, mezcla suavemente los brotes de soja para distribuir uniformemente los condimentos. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni apretarlos demasiado fuerte, ya que esto puede dañar su textura. Un movimiento suave de mezcla es clave para mantener su crujido.
Step 6
Una vez que todos los condimentos estén bien combinados y los brotes de soja sigan deliciosamente crujientes, ¡tus deliciosos brotes de soja aderezados estarán listos! Sirve y disfruta con un bol de arroz.
