Crujiente Delicia: Transforma el Kimbap Sobrante en un Delicioso Kimbap Frito
¡No tires el kimbap que te sobró! Disfrútalo como ‘Kimbap Frito’, que encantará a niños y adultos. ¡Mucho mejor que las tortitas de kimbap!
¿Te preguntas qué hacer con ese kimbap sobrante en la nevera? Si alguna vez has hecho kimbap, especialmente los de queso que les encantan a los niños, y te ha sobrado, quizás hayas intentado hacer tortitas de kimbap con masa de huevo. Pero a veces, pueden resultar un poco insípidas o tener un sabor extraño. ¡Pues ya no te preocupes más! Te presentamos el ‘Kimbap Frito’, la forma definitiva de transformar tu kimbap sobrante en un aperitivo maravillosamente crujiente e irresistible que todos adorarán. ¡Una vez que lo pruebes, olvidarás las tortitas de kimbap! Jejeje.
Ingredientes Esenciales
- 1 rollo de kimbap (sobrante del día anterior)
- 1/2 taza de harina para tempura
- 1/2 taza de agua fría
- Aceite vegetal para freír, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu kimbap sobrante. Si ha estado en la nevera, debería estar bien frío. ¡El kimbap frío se fríe aún más crujiente! Si tu kimbap tiene rellenos que podrían separarse (como el kimbap de queso), sepáralos suavemente uno por uno antes de cubrirlos con la masa.
Step 2
Ahora, ¡hagamos la deliciosa masa para freír! Mezcla la harina para tempura y el agua fría en una proporción de 1:1. La clave para una masa perfectamente crujiente y ligera es usar agua muy fría. Esto ayuda a evitar que el gluten se desarrolle demasiado, lo que puede hacer que el rebozado quede duro. Simplemente mezcla suavemente con palillos; algunos grumos están perfectamente bien. Mezclar en exceso puede dar lugar a una textura gomosa.
Step 3
A continuación, pondremos el aceite de fritura a la temperatura perfecta. Vierte una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén y caliéntalo a fuego medio. La forma más fácil de probar la temperatura del aceite es dejar caer un poquito de masa. Si la masa flota inmediatamente a la superficie y burbujea, tu aceite está listo para freír.
Step 4
Ahora, recubre con cuidado los trozos de kimbap preparados con la masa de tempura. Haz rodar cada trozo de kimbap en la masa, asegurando una cobertura uniforme por todas partes. Asegúrate de que la consistencia de la masa no sea ni demasiado espesa ni demasiado líquida.
Step 5
Una vez que el aceite esté a la temperatura adecuada, coloca con cuidado los trozos de kimbap rebozados en el aceite caliente. Asegúrate de dejar espacio entre cada trozo para que no se peguen. Fríelos a fuego medio (no alto) hasta que adquieran un bonito color dorado, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Dales la vuelta ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
Step 6
Una vez que tengan un hermoso color dorado, retira con cuidado el kimbap frito del aceite y colócalo sobre un plato forrado con papel de cocina o una rejilla. Este paso permite que el exceso de aceite se escurra, asegurando que queden extra crujientes y menos grasientos. No los dejes demasiado tiempo en el aceite, o podrían ablandarse.
Step 7
Coloca tu kimbap frito perfectamente escurrido y crujiente en un plato para servir, ¡y estará listo para disfrutar! Dado que el kimbap en sí ya está sazonado, a menudo no necesitarás salsa de soja adicional ni salsa para mojar. Sin embargo, si lo deseas, puedes servirlo con ketchup o una sencilla salsa a base de mayonesa para un toque diferente. ¡Son un aperitivo fantástico para los niños o un acompañamiento delicioso para una bebida fría!
