¡Me encontré con una abuela vendiendo okra en el mercado y me alegré mucho! Antes solo podía encontrar okra en línea, ¡así que comprarla en el mercado fue un verdadero hallazgo! La okra se parece un poco a los pimientos o a las vainas de judías, pero es más crujiente y tierna que los pimientos. Cuando se corta, forma una hermosa estrella, lo que hace que tus platos sean visualmente atractivos. Lo más importante es que, al cocinarse, se vuelve suave y libera una sustancia mucilaginosa similar a la que se encuentra en el natto o los ñames, ofreciendo beneficios para la salud similares a los del ñame. Sin embargo, como se mezcla con el arroz y no se come con una salsa de condimento fuerte, incluso aquellos a quienes no les gustan las texturas pegajosas pueden disfrutarlo sin problemas. Después de conseguir esta preciada okra, ¡se me ocurrió hacer un reconfortante arroz en olla! Combiné las algas marinas congeladas, zanahorias ricas en nutrientes, champiñones fragantes y sabrosa carne picada para crear una comida saludable. Este arroz en olla está repleto de una variedad de ingredientes, que ofrecen un sabor rico y satisfactorio. Es maravillosamente sabroso y delicioso cuando se mezcla con la salsa sazonada. ¡Un huevo frito encima y una guarnición de rodajas de okra cruda añaden el toque final perfecto!