Arroz con Cerdo Estilo Tailandés Casero
Receta Fácil de Arroz con Cerdo Estilo Tailandés
¿Echas de menos viajar al extranjero? ¡Alivia esa nostalgia preparando en casa este delicioso arroz con cerdo estilo tailandés! Es un sabor auténtico de Tailandia que puedes disfrutar fácilmente. ^^
Ingredientes Principales
- 1/2 Cebolla, cortada en juliana fina
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Tazas de Cerdo Molido (aprox. 300-350g)
- 2 Tazas de Arroz Cocido, tibio
- 2 Manos de Espinacas, lavadas y escurridas
- 1 Chile Rojo, sin semillas y cortado en rodajas finas diagonales (para decorar y dar sabor)
- 2 Huevos, para freír
- 1 Cucharada de Aceite Vegetal
Sazonadores
- 1 Cucharada de Salsa de Pescado (Salsa de Nam Pla)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1 Cucharadita de Azúcar
- Una pizca de Pimienta Negra Molida
- 1 Cucharada de Salsa de Pescado (Salsa de Nam Pla)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1 Cucharadita de Azúcar
- Una pizca de Pimienta Negra Molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega 1 cucharada de ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, creando un aceite de ajo infusionado. Ten cuidado de que el ajo no se queme.
Step 2
Una vez que el aceite de ajo aromático esté listo, añade 2 tazas de cerdo molido. Separa los grumos con una espátula y sofríe hasta que el cerdo ya no esté rosado y esté ligeramente dorado. Asegúrate de que esté bien cocido.
Step 3
Cuando el cerdo esté bien cocido, agrega la 1/2 cebolla cortada en juliana fina. Sofríe junto hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Las cebollas se ablandarán y liberarán su dulzura natural, equilibrando el plato.
Step 4
Ahora es el momento de sazonar. Junta los ingredientes hacia un lado de la sartén y añade 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo bien para combinar los sabores. La mezcla debe volverse brillante y fragante.
Step 5
Agrega las 2 manos de espinacas lavadas y escurridas. Las espinacas se ablandan muy rápido, así que sofríelas solo hasta que se ablanden y adquieran un color verde brillante. Evita cocinar en exceso para mantener su frescura y color.
Step 6
Finalmente, añade el chile rojo cortado en rodajas finas y mezcla suavemente para combinar. El chile añade un toque picante y un toque vibrante de color. Puedes ajustar la cantidad u omitirlo si lo prefieres.
Step 7
Sirve la sabrosa mezcla de cerdo estilo tailandés generosamente sobre 2 tazas de arroz cocido tibio. Corona cada porción con un huevo frito recién hecho. La yema líquida se mezclará maravillosamente con la salsa salada, creando un sabor aún más rico. ¡Disfruta de tu festín tailandés casero!
