香り高い椎茸ラーメン
[簡単レシピ] 旨味と食感がたまらない！椎茸ラーメンの作り方
椎茸の豊かで深い香りと、噛むほどに旨味が出る食感が、いつものラーメンを特別な一杯に変えてくれます。簡単なのに本格的な味わいが楽しめる、椎茸ラーメンのレシピをご紹介。ピリ辛で香ばしい、絶品ラーメンです！
ラーメン材料
- インスタントラーメン 1袋（お好みのものをご使用ください！）
- 新鮮な椎茸 3個
- 長ネギ 1/2本
- 青唐辛子 1本（お好みで辛さを調整してください）
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 少々
- 水 550ml
調理手順
Step 1
1. ラーメンのための材料を準備しましょう：まず、椎茸は石づきを取り除き、薄切りにするか4等分するなど、食べやすい大きさに切ります。長ネギは小口切りに、青唐辛子も斜め薄切りにします。（ヒント：普段お気に入りのインスタントラーメンをお使いください。三養ラーメン（サムヤンラーメン）オリジナルを使うと、特有の風味が加わります！）
Step 2
2. 麺とスープの素を煮込みます：鍋に水550mlを入れ、強火で沸騰させます。沸騰したら、麺、粉末スープ、かやく（具材）をすべて入れ、中火〜強火の間で約30秒、麺をほぐすように煮込みます。この時、麺がくっつかないように優しく混ぜるのがポイントです。
Step 3
3. 椎茸の旨味をプラス：次に、準備した椎茸を加え、引き続き中火〜強火で約3分間煮込みます。椎茸が煮えることで、スープに深い旨味が溶け出し、ラーメンの味を一層引き立てます。
Step 4
4. 野菜を加えて仕上げの煮込み：椎茸が程よく煮えたら、刻んだ長ネギと青唐辛子を加え、火を中火〜弱火に落として約30秒さらに煮込みます。長ネギと青唐辛子の香りがスープにほんのり移るようにします。
Step 5
5. 香ばしい風味をプラス：火を止め、ごま油大さじ1を回し入れ、お玉などで全体をよく混ぜ合わせます。ごま油の香ばしい香りがラーメン全体に広がり、より豊かな風味になります。
Step 6
6. 美しく盛り付けましょう：出来上がった椎茸ラーメンを、器に彩りよく盛り付けます。上に準備した長ネギと青唐辛子の薬味をきれいに乗せ、炒りごまをパラパラと散らすと、さらに美味しそうなラーメンが完成します。
Step 7
7. 香り高い椎茸ラーメンを、どうぞ召し上がれ！：深い椎茸の香りとピリ辛の風味が満載の椎茸ラーメンが完成しました。温かいうちに、ずるずると美味しくお召し上がりください！
