電子レンジで簡単！もやしご飯
失敗なし！電子レンジで5分で完成！絶品もやしご飯の作り方
炊飯器や鍋を使わずに、電子レンジで手軽に美味しいもやしご飯を作る秘訣をお教えします！炊飯器でも素晴らしいですが、電子レンジを使えばわずか5分で完成するので、忙しい朝や夕食にぴったりです。旬の香ばしいニラ醤油を添えれば、満足感のある一食が完成します。誰でも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください！^^
材料
- 米 2カップ（約300g、2人分）
- もやし 200g（たっぷりめ）
- 水 2カップ（米の量と同じ）
- ごま油 小さじ1/2（お好みで）
- 白ごま 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、もやしご飯の味の決め手となるお米を準備します。ご飯を炊くお米2カップをきれいに洗ってください。お米を洗う際は、強くこすりすぎず、水が澄んでくるまで2〜3回すすぐ程度で十分です。洗ったお米はザルにあげて、しばらく水気を切っておきましょう。
Step 2
もやしは新鮮なものを選び、流水で丁寧に洗ってください。もやしのひげ根を取る必要はありません。洗ったもやし200gを、水気を切ったお米の上に均一に広げます。
Step 3
ご飯を炊くための水2カップを加えます。お米の種類や浸水時間によって水の量は調整が必要ですが、一般的には米と水の比率を1:1にすると良いでしょう。もやしから水分が出るため、普段ご飯を炊くときよりも少しだけ水を少なめにすることをおすすめします。炊飯器の「白米」モードで炊飯してください。（電子レンジの場合：2人分なら10分加熱後、5分蒸らす）
Step 4
ご飯が炊きあがっても、すぐに蓋を開けないでください！蒸らし時間が重要です。炊飯器が「保温」モードに切り替わったら、さらに2〜3分待ってから蓋を開けましょう。ご飯粒が固まらないように、しゃもじで優しく混ぜ合わせると、もやしの水分がお米に均一に広がり、しっとり美味しいもやしご飯の完成です。
Step 5
最後に、風味豊かなニラ醤油を添えて、もやしご飯を楽しみます。ニラはきれいに洗い、細かく刻みます。醤油、コチュジャン（または粉唐辛子）、ごま油、白ごま、（お好みで）にんにくのみじん切りを加えてよく混ぜ合わせましょう。温かいもやしご飯に、このニラ醤油をたっぷりかけて混ぜて食べると絶品です！お好みでごま油を少し垂らしたり、白ごまを散らしたりすると、さらに香ばしく仕上がります。春の味覚、もやしご飯をどうぞお召し上がりください！
