美味しいソーセージトッポッキ：お子様が夢中になる、簡単・お手軽スペシャルおやつ
お子様が大好き！甘酸っぱくてピリ辛なソーセージトッポッキの作り方
ご家族みんなで楽しめる、魅惑のソーセージトッポッキレシピをご紹介します！甘味、酸味、辛味の絶妙なバランスが、お子様の味覚をあっという間に虜にするでしょう。特別な日だけでなく、普段のおやつにもぴったりな、簡単で手軽な「ソットッポッキ」レシピで、楽しいクッキングタイムを過ごしましょう。
主な材料
- グリルウインナーソーセージ（太め） 4本
- トッポッキ用トック 170g（約1カップ分）
調味料
- コチュジャン 小さじ1
- オリゴ糖 大さじ1.5（または水あめ）
- ケチャップ 大さじ2
- コチュジャン 小さじ1
- オリゴ糖 大さじ1.5（または水あめ）
- ケチャップ 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、グリルウインナーソーセージ4本をそれぞれ3等分にカットします。次に、ソーセージの切り口に「十」の字に深めの切り込みを入れましょう。こうすることで味が染み込みやすくなり、加熱した時の見た目も美しくなります。トッポッキ用トック170gは、冷たい水でさっとすすいで準備します。沸騰したお湯に、準備したソーセージとトックを入れ、約1分間さっと茹でてください。これによりトックが柔らかくなり、ソーセージの余分な油も取れます。
Step 2
茹で上がったソーセージとトックは、ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。水気をしっかり切ることで、後で炒める際に油はねを防ぎ、よりカリッとした仕上がりになります。
Step 3
フライパンを中火で熱し、少量のサラダ油をひきます。水気を切ったトックとソーセージを入れ、トックが軽くこんがりとし、ソーセージにツヤが出るまで揚げ焼きにしてください。この工程で、トックは外はカリッと、中はもちもちになり、ソーセージはプリッとした食感になります。
Step 4
別の小さなボウルに、調味料のコチュジャン小さじ1、オリゴ糖大さじ1.5、ケチャップ大さじ2をすべて入れます。スプーンや小さな泡立て器などを使って、ダマがなくなるまで均一に混ぜ合わせます。なめらかな味にするために、ここで水大さじ1〜2を加えても良いでしょう。
Step 5
よく炒めたトックとソーセージが入っているフライパンに、あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料をすべて加えます。強火ではなく中火を維持しながら、調味料が焦げ付かないように注意してください。
Step 6
調味料がトックとソーセージに均一に絡むように、素早く「シュッシュッシュ〜」と混ぜながら炒めます。調味料がとろりとして、トックとソーセージにツヤやかにコーティングされたら完成です。見た目も美味しそうな一皿に盛り付けて、お子様に美味しいソーセージトッポッキを楽しくプレゼントしましょう！
