簡単！ニラのおひたし（チヂミ）弁当おかず
ニラのおひたし（チヂミ） – 弁当にぴったりのおかず
忙しい朝でも5分でパパッと作れる、超簡単なニラのおひたしレシピです。シャキシャキした食感とニラの爽やかな風味が、お弁当のおかずとして最適で、食欲がない時でもご飯が進むこと間違いなし。誰でも簡単に作れるので、ぜひ今すぐ試してみてください！
主材料
- ニラ 1束（約100g）
- にんじん 少々（約20g）
調味料
- 粉唐辛子（コチュカル） 大さじ1
- だし醤油（韓国の醤油、または薄口醤油） 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま（すりごま） 少々
- 粉唐辛子（コチュカル） 大さじ1
- だし醤油（韓国の醤油、または薄口醤油） 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま（すりごま） 少々
調理手順
Step 1
まず、ニラとにんじんをきれいに洗って準備します。ニラは約4～5cmの長さに切り、にんじんは薄く千切りにします。このように材料を準備しておくと、和えるときも便利で、食べやすくなります。
Step 2
小さなボウルに、調味料の材料である粉唐辛子大さじ1、だし醤油大さじ1.5、ごま油大さじ1、炒りごま少々をすべて入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。だし醤油がない場合は、普通の醤油を使っても大丈夫ですが、だし醤油の方が旨味が増します。
Step 3
準備したニラとにんじんをボウルに入れます。調味料はニラの上に一度にすべてかけるのではなく、2～3回に分けて加えながら、優しく混ぜ合わせることが重要です。最初は調味料が多すぎるように見えるかもしれませんが、少しずつ加えながら調整するのが、味が濃くなりすぎるのを防ぎ、全体に均一に味がなじむ秘訣です。
Step 4
このように調味料を分けて加え、優しく和えることで、ニラのシャキシャキした食感を保ちつつ、調味料が全体にしっかりと絡んで美味しく仕上がります。もし味が薄ければ、だし醤油を少し足してください。辛さを増したい場合は、粉唐辛子を少し加えて味を調整してください。出来上がったニラのおひたしは、すぐに食べても美味しいですし、お弁当のおかずとしても最適です。
