濃厚クリーミー！ソウル牛乳エメンタルチーズのフスィッリマカロニチーズ

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5か月前

ソウル牛乳エメンタルチーズで作る、プレミアムなフスィッリマカロニチーズのレシピ

チーズ好きのための究極の選択！濃厚で香ばしいソウル牛乳エメンタルチーズをたっぷり使った、とろーりクリーミーなフスィッリマカロニチーズをご紹介します。簡単なのに本格的な味わいは、ホームパーティーやお祝いの席にもぴったり。今すぐ挑戦してみてください！

まず、フスィッリパスタを茹でる準備をしましょう。大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩小さじ1を加えてフスィッリを約10分間茹でます。パスタの袋に記載されている茹で時間を参考にしながら、煮崩れないように「アルデンテ」に茹でると良いでしょう。茹で上がったパスタはザルにあげて水気を切っておきます。

フライパンを中火で熱し、バター10gを溶かします。薄切りまたはみじん切りにした玉ねぎを加え、透き通るまでじっくりと炒めます。玉ねぎをしっかり炒めることで甘みと風味が引き出され、マカロニチーズの味わいがより深まります。

玉ねぎがしんなり炒まったら、茹でておいたフスィッリパスタをフライパンに加え、玉ねぎと軽く混ぜ合わせます。こうすることで、パスタに玉ねぎの風味がほんのり移り、さらに美味しくなります。

いよいよ、ソースの主役となる部分を作ります。パスタと玉ねぎが入ったフライパンに、冷たい牛乳200mlを注ぎ入れます。そして、ソウル牛乳のエメンタルチーズ1枚を用意します。エメンタルチーズは、豊かでナッツのような風味で知られ、マカロニチーズのクリーミーな食感に貢献します。

フライパンの中身に塩小さじ1とこしょう少々で味を調え、用意したソウル牛乳のエメンタルチーズ1枚を加えます。中火にかけ、チーズが完全に溶けるまでゆっくりとかき混ぜてください。強火で調理するとソースが焦げ付いたり、ダマになったりする可能性があるので注意が必要です。

エメンタルチーズが完全に溶けて滑らかなソースになったら、残りのバター10gを加えて風味を豊かにします。バターがソースによく混ざるように、かき混ぜながら調理を続けてください。バターが溶けることで、ソースはより光沢があり、リッチな食感になります。

ソースが好みのとろみになるまで、弱めの中火で軽く煮詰めます。水っぽすぎず、フスィッリ麺にソースがしっかり絡むくらいの、とろりとした濃度が完成の秘訣です。焦げ付かないように、絶えずかき混ぜながら調理してください。

美味しいフスィッリマカロニチーズの完成です！熱々を器にたっぷりと盛り付け、お好みで乾燥パセリを振りかけると、さらに食欲をそそる見た目になります。ソウル牛乳エメンタルチーズの深い味わいを堪能してください！