満足感と健康を両立！黒ごま＆こんにゃくトマトダイエットジュース
完璧な食事代替！食感と栄養バランスも抜群の黒ごま＆こんにゃくトマトジュース
忙しい毎日でもヘルシーな一食置き換えにぴったりの「黒ごま＆こんにゃくトマトダイエットジュース」をご紹介します。このジュースには、細かく刻んだこんにゃくがたっぷり入っており、まるでタピオカドリンクのタピオカのような、もちもちとした食感を楽しめます。ダイエット中は、噛み応えのある食べ物がより一層恋しくなりますよね。トマトジュースやミシュル（韓国の雑穀粉ドリンク）など、様々な飲み物に刻みこんにゃくを加えるだけで、素晴らしいダイエット食になります。特に、果実・野菜であるトマトに豊富なリコピンは脂質との相性が抜群で、エネルギー不足の際に薬用としても使われる黒ごまと一緒に摂取することで、その効果はさらに高まります。こんにゃく特有の満腹感もプラスされ、まさに満足感たっぷりのダイエットジュースです。
主な材料
- トマト 1個
- 水 2/3カップ
- こんにゃく 適量（約1/2カップ分）
調味料・その他
- 黒ごま（黒ゴマ） 小さじ2
- 酢 大さじ5（こんにゃくの臭み消し用）
- 黒ごま（黒ゴマ） 小さじ2
- 酢 大さじ5（こんにゃくの臭み消し用）
調理手順
Step 1
まず、こんにゃくのパッケージから取り出し、流水で丁寧に洗い、水気をしっかりと切ってください。
Step 2
こんにゃく特有の臭いを消すには、お酢を使うのが効果的です。お酢と一緒に茹でることで、臭いが効果的に除去されます。
Step 3
鍋に水を沸騰させ、準備したこんにゃくとお酢大さじ5を加え、約1〜2分間さっと茹でてください。ぐつぐつと煮沸する必要はありません。
Step 4
茹でたこんにゃくは、冷たい水で一度すすぎ、粗熱を取ってさっぱりと仕上げます。
Step 5
水気を完全に切ってください。このように茹でて準備しておいたこんにゃくは、冷菜、ビビンバの具材、または今日作るジュースの「タピオカ風」として、様々な料理に活用できるのでとても便利です。
Step 6
お好みに合わせてこんにゃくの形状を準備してください。私はうどん状のこんにゃくを使い、食べやすい大きさに刻みました。市販されている米粒状のこんにゃくを使用すると、刻む手間がなく、茹でてすぐに使えるのでさらに便利です。
Step 7
いよいよジュース作りです。完成した器に、準備した刻みこんにゃく（または米粒状こんにゃく）を入れてください。
Step 8
新鮮なトマト1個と水2/3カップを加え、ミキサーで滑らかになるまで撹拌します。トマトの種は取り除いてから使うと、より滑らかな舌触りになります。
Step 9
滑らかになったジュースを、グラスに注ぎ入れてください。
Step 10
最後に、黒ごま（黒ゴマ）小さじ2を振りかけて飾り付ければ完成！満足感と噛み応えのある、ヘルシーな一食置き換えダイエットジュースをお楽しみください。
