海鮮入り、ピリ辛純豆腐チゲ
ミールキットで簡単！本格海鮮純豆腐チゲ
「今日は何を作ろうかな」と迷った時や、食材がない時に、ミールキットは素晴らしい選択肢となります。最近では、オンラインでの配達はもちろん、実店舗でも手軽に手に入れることができます。仕事で疲れて夕食の準備をする時間がない日、私は「おうちごはん 뚝딱（トゥクタク）」というミールキットブランドの、海鮮入りピリ辛純豆腐チゲを選びました。新鮮な材料と簡単な調理法で、誰でも簡単に美味しい家庭料理を完成させることができます。
主な材料
- ピリ辛純豆腐チゲ ミールキット 3人前
- 冷凍シーフードミックス 1袋
調理手順
Step 1
ミールキットの材料は、新鮮で個別に包装されており、安心して使えます。同梱されている野菜は、流水で軽く洗うだけで調理にすぐ使えます。説明書は簡潔でありながらも詳細に書かれているので、料理初心者でも簡単に作れるのが大きな魅力です。ミールキットのおかげで、料理がずっと簡単でスピーディーに完成します。このレシピは、基本のピリ辛純豆腐チゲに、たっぷりの海鮮を加えて、さらに深い味わいを引き出した特別な料理です。
Step 2
シーフードミックスには、新鮮なイカ、エビ、アサリなどが含まれています。冷たい流水で2〜3回軽くすすいで準備します。イカには美しい包丁の切り込みが入っており、サイズもかなり大きいので、一口大にカットしました。
Step 3
チゲに使う野菜は、玉ねぎ、長ネギ、エリンギ、シメジ、ズッキーニ、青唐辛子です。これらの野菜も同様に、流水で綺麗に洗って準備してください。もしご自宅にある他の野菜や食材を追加したい場合は、自由に加えても構いません。私は冷蔵庫にあったおでん（魚の練り物）を見つけたので、一緒に入れてさらにボリュームアップさせることにしました。
Step 4
ミールキットの説明書に従い、鍋に水540ml（韓国の紙コップ約3杯分）を注ぎ、純豆腐チゲ専用のソースを入れて煮立たせます。説明書には水の量が明記されていますが、もしスープをもう少し多めに楽しみたい場合は、水を少し加えても良いでしょう。
Step 5
水がぐつぐつと煮立ったら、準備した野菜、海鮮、そして純豆腐をすべて加えて一緒に煮込みます。純豆腐は、スプーンを使って大きめの塊のまま鍋に入れると、その柔らかい食感を活かすことができます。全ての材料が完全に火が通ったら、最後に新鮮な卵を割り入れて、味と栄養をプラスしたピリ辛海鮮純豆腐チゲの完成です。
