栄養満点！マッシュルームの野菜チーズ焼き

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4年前

♥【新婚さんのおもてなし】お洒落なホームパーティー＆お子様のおやつに！マッシュルームの野菜チーズ焼き

体が重く、元気がない時にぴったり！免疫力を高め、食欲も刺激する栄養満点な「マッシュルームの野菜チーズ焼き」をご紹介します。特別な日のホームパーティー料理や、お子様の栄養満点おやつとしても最適です！

新鮮なマッシュルームは、流水で丁寧に洗い、水気をしっかり拭き取ります。石づきの部分を軽くひねるようにして、きれいに取り除きましょう。こうすることで、後で中身を詰めやすくなります。

玉ねぎ、にんじん、ピーマンは種を取り除き、それぞれ細かくみじん切りにします。ベーコンも同じくらいの大きさに細かく刻んでください。野菜を細かく刻むことで、マッシュルームに詰めた時に全体が均一に火が通り、食感が良くなります。

温めたフライパンにバター大さじ1を溶かし、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコンを全て加えます。中弱火で、野菜が透き通り、ベーコンがこんがりするまでじっくりと炒めましょう。ここで塩ひとつまみとこしょう少々で下味をつけると、素材本来の味を引き立てることができます。

炒めた野菜とベーコンを、マッシュルームの穴にスプーンを使って、ぎゅっと押し込むようにしながら隙間なく詰めてください。焼いている間にマッシュルームから水分が出て縮むため、たっぷりと詰めるのが、後で寂しくならないコツです。

具材を詰めたマッシュルームの上に、モッツァレラチーズをたっぷりと乗せます。チーズを乗せたら、彩りよくパセリのみじん切りを散らすと、見た目も一層美味しくなります。

予熱したオーブン（180℃設定）またはエアフライヤーに入れ、約7～8分間、またはモッツァレラチーズがとろけて美味しそうな焼き色がつくまで焼いてください。オーブンの機種によって、焼き時間は調整してくださいね。

温かくて食欲をそそる「マッシュルームの野菜チーズ焼き」の完成です！新築祝いのおもてなし料理としても最適ですし、小腹が空いた時のおやつや、季節の変わり目の免疫力アップにもぴったりのメニューです。