懐かしの屋台風！ハムチーズサンドイッチの作り方
[万開百貨] EP. 21: あの懐かしい屋台の味を自宅で再現！ハムチーズサンドイッチ
子供の頃、駄菓子屋さんで食べたあの味！キャベツと人参をたっぷり入れた卵焼きに、ジューシーなハムととろけるチーズを挟んだ、屋台気分満点のハムチーズサンドイッチを、お家で簡単に再現しましょう。手軽に作れてボリューム満点なので、軽食やおやつにぴったりです。
主な材料
- 厚切り食パン 2枚
- スライスハム 1枚（お好みで2枚でもOK！）
- チェダーチーズ 1枚（スライスまたはシュレッドチーズ）
- コーン缶 大さじ1（水気を切ってください）
- 新鮮なキャベツ 1/4個（ごく細く千切りにしてください）
- 新鮮な人参 少々（キャベツと同じくらいの細さに千切りにしてください）
- 新鮮な卵 1個
- 風味付けにバター 大さじ1
ソース
- 市販のキウイソース（お好みで調整）
- ケチャップ（お好みで調整）
- 市販のキウイソース（お好みで調整）
- ケチャップ（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まずは、サンドイッチの要となる野菜を準備します。キャベツは葉を一枚ずつはがしてよく洗い、できるだけ細く千切りにしてください。人参もキャベツと同じくらいの細さに千切りにすると、食感が良くなります。
Step 2
ボウルに新鮮な卵1個を割り入れ、塩ひとつまみを加えてよく溶きほぐします。そこに、水気を切ったコーン缶、細かく千切りにしたキャベツと人参をすべて加えて、菜箸やフォークで全体が均一に混ざるように、美味しい野菜入り卵液を作りましょう。野菜が固まらないように、よく混ぜてください。
Step 3
フライパンを中弱火で予熱し、バター大さじ1を溶かします。バターが溶けて香りが立ったら、食パンを乗せ、両面がきつね色になるまでこんがりと焼き上げます。焼きあがった食パンは、一旦お皿に取り出しておきましょう。
Step 4
バターが溶けたフライパンに（必要であればバターを少量足してください）、1で作った野菜入り卵液を流し入れます。食パンの大きさに合わせて円形に広げ、厚焼き卵を作るように焼いてください。野菜が火を通るにつれて、香ばしい香りが漂ってきます。
Step 5
次はハムの番です。同じフライパンにスライスハム1枚を乗せ、両面がきつね色になるまで焼きます。ハムから出る旨味も風味を豊かにしてくれます。
Step 6
いよいよ組み立てです！まず、焼きあがった食パン2枚のうち、片面にキウイソースをたっぷり塗ります。その上に、野菜入りの卵焼き、焼いたハム、そしてチェダーチーズを順に乗せます。最後にケチャップをかけ、もう1枚の食パンで挟めば、懐かしい屋台風ハムチーズサンドイッチの完成です！温かいうちに召し上がるのが一番美味しいですよ。
