彩り鮮やか！ビーツのクリーミースープ
メイン料理として、栄養満点のビーツとクリーミーなスープを組み合わせた『ビーツのクリーミースープ』をご紹介します。見た目も美しく、味わいも格別な一品です。
血圧にも良いとされるビーツと、市販のクリーミースープを簡単に組み合わせた、ヘルシーで美味しい『ビーツのクリーミースープ』をぜひご家庭で試してみてください。優しい口当たりと栄養を一緒に摂れる、特別なレシピです。
材料
- 水 800ml
- ビーツ 1/2個（中サイズ）
- クリーミースープの素 1袋（市販品）
- ピーナッツパウダー 大さじ1（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、新鮮なビーツ1/2個をよく洗い、皮をむいて適当な大きさにカットします。ミキサーにビーツを入れ、水800mlを加えて滑らかになるまでよく撹拌し、ビーツウォーターを作ります。（ビーツウォーターの写真は撮り忘れました！ごめんなさい😭）このビーツウォーターは、一旦脇に置いておきます。
Step 2
次に、鍋を用意し、作っておいたビーツウォーター800mlを静かに注ぎ入れます。
Step 3
火加減は中火よりやや強めに設定し、ビーツウォーターが沸騰するまで待ちます。沸騰したら、火を少し弱めてください。
Step 4
ビーツウォーターが煮立っている状態になったら、市販のクリーミースープの素1袋を鍋に加えます。スープの粉がダマにならないようにすることが大切です。
Step 5
ヘラや泡立て器を使って、クリーミースープの粉が鍋底にくっついたり、塊にならないように、優しくかき混ぜながら溶かしていきます。粉が完全に水に溶けるまで、しっかりと混ぜ合わせるのがポイントです。
Step 6
この際、スープが鍋底に焦げ付かないように、絶えず優しくかき混ぜ続けることが重要です。焦げ付かないように注意しながら、弱火でじっくりと煮込んでいきましょう。
Step 7
クリーミースープとビーツウォーターがよく混ざり合い、とろみがついてスープが程よく煮詰まったら、美味しいビーツのクリーミースープの完成です。お好みのとろみになるまで煮詰めてください。
Step 8
出来上がった温かいビーツのクリーミースープを、お洒落な器に丁寧に盛り付けます。スープの美しい色合いが引き立つよう、透明な器や明るい色の器を使うとより一層素敵に見えます。
Step 9
最後に、風味をプラスするために、ピーナッツパウダー大さじ1をスープの上にパラパラと振りかけて飾り付けます。香ばしいピーナッツパウダーが、ビーツのクリーミースープの味と香りを一層引き立ててくれるでしょう。これで、見た目も美しく、味も素晴らしいビーツのクリーミースープが完成です。どうぞお召し上がりください！😊
