免疫力アップ！お家で作るヘルシー双和茶（サンファチャ）
お家で本格サンファチャ作り | 免疫力向上＆疲労回復レシピ
喉がイガイガして頭が重い時、いただいた手作りのサンファ茶を数杯飲んだら、迫りくる風邪がすっかり遠ざかった経験はありませんか？以前は、ご年配の方が飲むお茶だと思っていましたが、その驚くべき効果を実感して以来、すっかりサンファ茶の虜になってしまいました。検索してみると、サンファ茶の材料がちょうど良い分量で販売されているのを発見！10種類の生薬が各100gずつパックになっていて、お家で手軽に煮出せるようになっているんです。そこで、私もお家でサンファ茶作りに挑戦してみました。心と体を温める健康サンファ茶、一緒に作ってみましょう！^^
サンファ茶用生薬
- 芍薬 20g
- 当帰 10g
- 黄耆 10g
- 川芎 10g
- 葛根 10g
- 熟地黄 10g
- 乾燥生姜 10g
- ナツメ 10g
- 甘草 10g
- 桂皮 10g
調理手順
Step 1
「双和（サンファ）」という名前は、「互いに合わせる」「ペアになる」という意味を持ち、私たちの体の気（エネルギー）と血（血液）を調和させ、不足しがちな陰陽の気をすべて補うことを意味するそうです。免疫力を高める最高のお薬とも言える10種類の生薬（芍薬、当帰、黄耆、川芎、葛根、熟地黄、生姜、ナツメ、甘草、桂皮）が使われます。特に芍薬は、他の生薬の2倍量を使用し、薬効を高めています。
Step 2
それぞれの生薬を別々に購入すると、量も多くなり、費用もかさみがちですが、このように少量ずつセットで販売されていると、お家でサンファ茶を煮出すのがとても便利ですね。
Step 3
用意された生薬セットから、それぞれの材料を10gずつ計量して準備します。芍薬だけは、20gと倍量計量してください。
Step 4
同封されているサンファ茶の作り方の説明書には、「『サンファ茶の材料をそれぞれ10等分し、水2リットルを入れて煮てください。水と一緒に強火で煮始め、沸騰したら中火にして20〜30分ほどじっくり煮出して、それからお召し上がりください。』と書かれています。」この方法に沿って作っても美味しくいただけます。
Step 5
私は、より手軽に煮出すために健康즙メーカー「オーク」（Ok-ku）を使用しました。生薬は軽く水で洗い、水2リットルと一緒に機器に入れます。
Step 6
そして、「薬茶モード」に設定して、約2時間20分後に完成するのを待ちます。美味しいサンファ茶ができあがりますよ！
Step 7
出来上がったサンファ茶は、そのまま飲んでも良いですが、お好みで蜂蜜を加えて甘くしても美味しいです。蜂蜜を加えることで、さらに風味豊かで、より一層美味しくいただくことができます。
