一人暮らしの簡単！すぐに作れる大根サラダ
あっという間に完成！基本の大根サラダレシピ
冷蔵庫にある材料で、一人暮らしの方でも簡単に作れる超簡単大根サラダです！干し大根（ムンマレンギ）のような食感が楽しめ、驚くほど短時間で完成します。塩漬けの時間以外は、準備も和えも本当にシンプル。今すぐ作って美味しい大根サラダを楽しみましょう！
主材料
- 大根 1/2本
調味料
- 粗塩 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子フレーク）大さじ2
- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 梅エキス（または梅シロップ）大さじ3
- 粗塩 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子フレーク）大さじ2
- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 梅エキス（または梅シロップ）大さじ3
調理手順
Step 1
大根の甘みは、緑色の皮の部分に最も豊かに含まれています。そのため、美味しい大根サラダを作るには、緑色の部分が多い大根を選んでください。粗塩で軽く塩漬けにするため、あまり薄すぎず、適度な厚さ（約0.5cm厚さ）に切るのがおすすめです。（ヒント：白い内側の部分は、澄んだスープに使うとより一層美味しくなります！）
Step 2
切った大根に粗塩大さじ1を加え、よく混ぜ合わせます。この塩漬けの工程で水分が抜け、シャキシャキとした食感が保たれ、味が染み込みます。20分から最大60分ほど置くと、大根から水分が出てきます。この水分は捨て、大根だけを取り出してください。水で洗い流す必要はありませんので、塩漬けの時間を守ってください。（この工程の写真がなくて残念ですㅠㅠ）
Step 3
さあ、全ての調味料を加えて和える時間です！コチュカル大さじ2、にんにくみじん切り大さじ1/2、そして梅エキス大さじ3を順番に加えてください。梅エキスを少し多めに入れたのは、甘酸っぱさをより引き立てたかったからです。もちろん、個人の好みに合わせて甘さや辛さは調整してください。全ての調味料が大根に均一に馴染むように優しく揉み込めば、超簡単大根サラダの完成です！
