レタスを長持ちさせる保存方法
余ったレタス、捨てないで！シャキシャキ感を保つ簡単保存テクニック
使いきれずに余ってしまったレタス、どうやって保存したらいいか迷っていませんか？この方法を使えば、レタスの新鮮さを最大1週間キープできますよ。パリッとした食感をそのままに、サラダや包み野菜など、色々な料理に活用してください。世の中のすべてのレシピ、マンゲレシピがお届けする秘訣です。
主な材料
- 新鮮なレタス
調理手順
Step 1
新鮮なレタスを、流水で丁寧に洗いましょう。葉の間にある土や汚れも、きれいに洗い流すことが大切です。レタスの鮮度を保つための最初のステップは、しっかりと洗うことから始まります。
Step 2
洗ったレタスは、ザルにあけて水気をしっかりと切ってください。水気が残っていると、レタスがすぐにしんなりして傷みやすくなります。扇風機やドライヤーの冷風を使ったり、自然乾燥させたりして、できるだけ水分を取り除くのがポイントです。
Step 3
水気が切れたレタスは、キッチンペーパーで一枚ずつ、または適量ずつ包んでください。キッチンペーパーがレタス表面の余分な水分を吸収し、べたつきを防ぎ、みずみずしさを保つのに役立ちます。きつく絞るように包まないように注意しましょう。
Step 4
キッチンペーパーで包んだレタスは、ジッパー付きの袋や密閉容器に入れてください。空気が入らないようにしっかりと封をしたら、冷蔵庫の野菜室で保存します。こうすることで、レタスを最大1週間、新鮮な状態で楽しむことができます。いつでもシャキシャキのレタスが食べられるようになりますよ。
