ライスペーパーのカンショエッグ：サクサクもちもちおやつレシピ
ライスペーパーで簡単！美味しいカンショエッグの作り方
もちもちのライスペーパーと柔らかいゆで卵の素晴らしい調和をご体験ください！このカンショエッグは、お子様のおやつにも、大人の晩酌のお供にも最適です。ゆで卵をライスペーパーで巻き、カリッと香ばしく焼き上げた後、甘酸っぱくピリ辛の特製ソースで絡めれば、止まらない美味しさの饗宴が広がります。チェダーチーズとパセリで仕上げれば、さらに豊かで見た目も華やかなカンショエッグの完成です。ぜひ、今すぐ作ってみてください！
主な材料
- ゆで卵 6個
- ライスペーパー 6枚
- チェダーチーズ 1.5枚（お好みで調整可）
- 乾燥パセリ 少々（飾り用）
- サラダ油 たっぷり（卵を焼く用）
甘酸っぱ辛いカンショソース
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ1（辛さはお好みで調整）
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ4
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ1（辛さはお好みで調整）
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ4
調理手順
Step 1
ライスペーパーをぬるま湯にさっと浸して柔らかくし、清潔な布巾の上に広げます。準備したゆで卵をライスペーパーの中央に乗せ、卵が転がらないように、破れないようにしっかりと包み込むように巻いていきます。しっかりと巻くのがポイントです。
Step 2
中弱火で熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、ライスペーパーで包んだ卵を並べ入れ、全ての面がきつね色になりカリッとするまで焼きます。表面がカリッと仕上がることで、食感がさらに良くなります。
Step 3
別の小さなフライパンか鍋に、カンショソースの材料（醤油、酢、ケチャップ、コチュジャン、砂糖、水）を全て入れ、中火にかけて煮立たせます。ソースが少しとろみがつくまで混ぜながら煮詰めると、美味しいカンショソースの完成です。
Step 4
こんがりと焼けた卵を、作っておいたカンショソースのフライパンに移し、弱火でソースが卵全体に均一に絡むように手早く混ぜ合わせます。ソースが煮詰まり、卵に艶が出てくるでしょう。
Step 5
火を止め、出来上がったカンショエッグをお皿に盛り付けます。その上に、ちぎったり刻んだりしたチェダーチーズをたっぷりと乗せ、最後に乾燥パセリを振りかけて飾れば、味も見た目も大満足のカンショエッグの完成です！温かいうちにお召し上がりください。
