フライパンで簡単！懐かしの甘いラーメンスナック（ラーメンタン）
フライパンで手作り！子供の頃のおやつ、甘くてサクサクのラーメンタン
子供の頃によく作って食べた、懐かしいおやつ「ラーメンタン」をフライパンで簡単かつスピーディーに作りましょう！香ばしいバターの風味と、砂糖と水あめ（オリゴ糖）の甘さが絶妙にマッチし、お子様のおやつにも、大人のおつまみにもぴったりです。おうちで手軽に楽しめる、甘くてサクサクのラーメンタンのレシピをご紹介します。
主な材料
- インスタントラーメン 1袋（付属の粉末スープは使いません）
甘いソースの材料
- 砂糖 大さじ2
- オリゴ糖（水あめでも代用可）大さじ1
- 無塩バター 1〜2大さじ（有塩バターを使う場合は塩加減を調整してください）
- 砂糖 大さじ2
- オリゴ糖（水あめでも代用可）大さじ1
- 無塩バター 1〜2大さじ（有塩バターを使う場合は塩加減を調整してください）
調理手順
Step 1
まず、ラーメンの麺を準備します。インスタントラーメンは通常2枚重ねになっているので、包丁やハサミで半分に切り、その後、手や麺棒などを使って一口大に砕きます。あまり細かく砕きすぎず、適度な大きさで砕いた方が食感が楽しめます。
Step 2
フライパンを中弱火にかけ、バター1〜2大さじを入れてゆっくりと溶かします。バターが焦げ付かないように火加減に注意しながら、フライパン全体にバターが均一に広がるように少し傾けます。
Step 3
バターが完全に溶けたら、フライパンに砂糖大さじ2とオリゴ糖大さじ1を加え、バターとよく混ぜ合わせます。砂糖が溶けて、とろりとしたシロップ状になるまで混ぜ続けます。この間も中弱火を維持し、シロップが焦げるのを防ぎます。
Step 4
砂糖が完全に溶けてシロップができたら、準備しておいた砕いたラーメンの麺をフライパンに入れます。中弱火を保ちながら、麺にシロップが均一に絡むように、ヘラなどで優しくひっくり返しながら炒めます。焦げ付かないように注意しながら、こんがりと焼き色がつくまで炒めましょう。
Step 5
ラーメンの麺にシロップが絡んでこんがりと焼けたら、美味しいラーメンタンの完成です！火を止めて少し冷ますと、サクサクとした食感が楽しめます。熱いうちに食べるとベタつくことがあるので、完全に冷ましてから召し上がることをお勧めします。
Step 6
【関連レシピ】ペク・ジョンウォンの1分ラッポッキ @6943252
