ビビゴ サムゲタンで超簡単ワカメスープ
ビビゴ サムゲタン（牛骨スープ）で、わずか数分で完成するワカメスープの作り方
皆さん、こんにちは！今日は、冷蔵庫にあるビビゴのサムゲタン（牛骨スープ）を使って、とても簡単で素早く美味しいワカメスープを作る方法をご紹介します。普通、ワカメスープは美味しい出汁を取るのに時間がかかりますが、サムゲタンを使えば時間を節約できるだけでなく、深みのある味わいを加えることができます。市販のサムゲタンでワカメスープを煮るのは初めてだったので、味が薄くなるのではないかと心配していましたが、全くそんなことはありませんでした！サムゲタンはスープや鍋物によく使われますが、ワカメスープのような簡単な料理に使うと、驚くほどよく合います。ビビゴのサムゲタンのおかげで、素晴らしいワカメスープがあっという間に完成しました。材料の準備から完成まで、詳しいレシピを一緒に見ていきましょう！
主な材料
- 乾燥ワカメ 4g（ひとつかみ程度）
- 牛肉（煮込み用） 42g
- ごま油 大さじ1
- ビビゴ サムゲタン 300g（1パック）
- 水 400ml
- 塩（味調整用）
調理手順
Step 1
まず、乾燥ワカメ4gを用意します。ぬるま湯で約30分ほどかけて、ワカメが十分に柔らかくなるまで戻してください。戻したワカメはきれいに洗い、水気をしっかりと絞ってから、食べやすい大きさに切ります。このように戻す工程で、ワカメが柔らかくなります。
Step 2
温めた鍋にごま油大さじ1を熱し、用意した牛肉42gを入れて中火で炒めます。牛肉の表面に火が通り、美味しそうな色になったら、戻したワカメを加えて一緒に炒めます。ワカメ特有の良い香りが立ち、ワカメが少し柔らかくなるまで、1〜2分ほどさらに炒めると良いでしょう。このようにあらかじめ炒めることで、スープに深みが増します。次に、水ではなく、ビビゴ サムゲタン300gを1パックそのまま注ぎ入れます。
Step 3
サムゲタンを加えたら強火にし、約8分間煮込みます。サムゲタンのスープが煮詰まって濃度が濃くなるのは当然のことですので、慌てないでください！スープが程よく煮詰まったら、用意しておいた水400mlを加えてください。その後、お好みで塩で味を調えます。少量のニンニクのみじん切りを加えると、さらに風味が良くなるのでおすすめです。これで、美味しいビビゴ サムゲタンのワカメスープが完成です！温かいうちにお召し上がりください。
