ドイツ風カリーヴルスト：超簡単ソーセージカレー！
簡単なのに美味しい！ソーセージとカレーの絶品料理！カリーヴルストbb
美味しく焼き上げたソーセージにカレーソースをかけるだけ！余ったカレー粉があれば、ぜひ作ってほしいソーセージとカレーの料理です！材料も簡単に手に入るので、誰でも作れるのが私だけの秘密です。世界のすべてのレシピ、万 개의 레시피がお届けします！
材料
- ソーセージ 5本
- 玉ねぎ 1/3個
- 長ネギ 1本（白い部分中心）
- 水 1カップ（約200ml）
- パセリフレーク 少々（飾り用）
- バター 1かけ（約10g）
調味料
- ケチャップ 大さじ4
- ウスターソース 大さじ1/2
- カレー粉 大さじ2
- オリゴ糖（または蜂蜜）大さじ1/2
- ケチャップ 大さじ4
- ウスターソース 大さじ1/2
- カレー粉 大さじ2
- オリゴ糖（または蜂蜜）大さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、ソーセージに包丁で4～5箇所、浅く切り込みを入れます。こうすることで、焼いている間に肉汁が流れ出るのを防ぎ、ソースが染み込みやすくなります。玉ねぎはみじん切りにするか、薄切りにします。長ネギは白い部分を中心に小口切りにします。
Step 2
次に、カリーソースの準備です。きれいでボウルにケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1/2、カレー粉大さじ2、オリゴ糖（または蜂蜜）大さじ1/2をすべて入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。オリゴ糖の代わりに蜂蜜を使っても構いません。甘さはお好みで調整してください。
Step 3
いよいよソーセージを焼きます。フライパンに少量の油をひき、中火で熱し、切り込みを入れたソーセージを入れます。表面がきつね色になり、美味しそうに焼き色がつくまで、転がしながら焼いてください。強火すぎると肉汁が逃げてしまうので注意しましょう。
Step 4
ソーセージを焼いている間に、別のフライパンを用意します。フライパンにバター1かけを入れて溶かし、準備したみじん切りの玉ねぎと刻んだ長ネギを加え、弱めの中火で玉ねぎが透明になるまでじっくり炒めて香りを引き出します。玉ねぎが透明になると甘みが出てきます。
Step 5
玉ねぎと長ネギが十分に炒まったら、あらかじめ作っておいたカリーソースと水1カップを加えます。よく混ぜ合わせ、中火で煮立たせます。火が強すぎるとソースが焦げ付いたり、分離したりすることがあるので、弱めの中火で、とろみがつくまで混ぜながら煮詰めてください。もしソースが薄すぎる場合は、もう少し煮詰めて好みの濃度にしてください。
Step 6
焼きあがったソーセージをお皿にきれいに盛り付けます。その上から、温めておいたカリーソースをたっぷりとかけます。最後にパセリフレークを散らせば、おうちで本格的なドイツ風カリーヴルストの完成です！熱々のうちに召し上がると、より一層美味しくいただけます。
