シャキシャキ美味しい！もやしビビンバ
お家で簡単！彩り豊かでヘルシーなもやしビビンバの作り方
今日は、お家で簡単に作れる、一皿で満足できる美味しいもやしビビンバをご紹介します。
主材料
- もやし 300g
- セリ（またはチャイブ） 1束（約50g）
- ご飯 2人分
調理手順
Step 1
お家で本格的な、シャキシャキ美味しいもやしビビンバを楽しみましょう！もやしの食感と、ピリッとしたヤンニョムが食欲をそそる、最高のひと皿になりますよ。さあ、始めましょう！
Step 2
まず、ビビンバの主役であるもやしを準備します。もやし300gを冷たい流水で丁寧に洗いましょう。鍋にもやしと水1/2カップ（100ml）を入れ、蓋をして中火で2〜3分茹でます。もやしは茹ですぎると食感が悪くなるので、シャキシャキ感を保つのがポイントです。茹で上がったらザルにあげて水気を切り、少し冷ましておきましょう。
Step 3
次に、ビビンバの味を左右する美味しいヤンニョム（たれ）を作ります。ボウルに醤油1/2カップ（100ml）、コチュカル大さじ1、砂糖小さじ2、おろしにんにく小さじ1、ごま油大さじ1、炒りごま少々を入れます。辛味をプラスするために、青唐辛子3本をみじん切りにして加えます。全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせましょう。辛さはお好みで青唐辛子の量を調整してくださいね。
Step 4
ビビンバにフレッシュさを加えるきゅうりのトッピングも用意しましょう。きゅうり1/2本をよく洗い、細長く千切りにします。準備したきゅうりは別の小皿に取り分けておきます。
Step 5
さあ、美味しいもやしビビンバを盛り付けましょう！器にご飯2人分をよそいます。その上に、下茹でしたもやしと千切りきゅうりを彩りよく盛り付けます。最後に、作ったヤンニョムをお好みの量かけたら、箸やスプーンでご飯ともやし、ヤンニョムをよく混ぜ合わせながら召し上がれ。お好みで目玉焼きを乗せても最高ですよ！
