シグネチャーブラックラテ：ビジュアル最強ドリンクレシピ
カフェの味をそのまま！おうちで楽しむ魅惑のブラックラテ
ソウルの有名カフェのシグネチャーメニュー、ブラックラテを初めて見たときは「なんだこれ？」と思いましたが、墨が和紙に染み込むようにゆっくりと広がる様子に、あっという間に魅了されてしまいました。とうとう自分で作ってみることに！ゆっくりと流れ落ち、ミルクに沈みながら作り出す美しいブラックグラデーション効果がたまりません。味は意外と特別ではなく、まるでゼリーの素にミルクを溶かしたような、あるいはチョコレートドリンクのような感じですが、ブラックラテは味よりも見た目の楽しさが断然重要！この夏、どんなコーヒー飲料がヒットするのか楽しみですね！
コーヒー＆ベース材料
- 濃いめに抽出したエスプレッソ 1ショット
- 新鮮なミルク 15g
- 甘いコンデンスミルク 10g
- ココアパウダー 10g
調理手順
Step 1
✨ まず、ブラックラテを作るための材料をすべて準備しましょう。エスプレッソは新鮮に抽出し、ミルク、コンデンスミルク、ココアパウダー、ダークココアパウダーを計量しておきます。氷もたっぷりと準備してください。
Step 2
☕️ ブレンダーを使う場合は、準備したエスプレッソ、ミルク、コンデンスミルク、ココアパウダー、ダークココアパウダーをすべてブレンダーに入れ、きめ細かく滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。ブレンダーがない場合は、泡だて器やハンドミキサーを使い、できるだけ豊かで滑らかな泡が立つまで混ぜてください。この過程で濃厚なチョコレートの香りが立ち込めるでしょう。
Step 3
🧊 次に、飲み物を入れる透明なグラスを準備します。グラスに冷たい氷を6〜7個ほど入れます。その上から、新鮮なミルクをグラスの半分以上が満たされるように注ぎます。先にミルクを注ぐことで、ブラッククリームがきれいな層になります。
Step 4
🖤 最後に、ステップ1で作った濃厚で滑らかなブラッククリームを、準備したミルクの上にゆっくりと慎重に注ぎます。スプーンを使ったり、グラスの縁に沿わせたりして注ぐと、まるで墨が滲むような美しいブラックグラデーション効果を演出できます。見た目の楽しさを満喫しながら、美味しく召し上がってください！
