コリコリ食感！ニナ貝とニラのもみものレシピ
食欲そそる栄養満点！ニナ貝とニラの和え物
体に良いとされるニナ貝（タニシ）を使って、甘酸っぱくコリコリとした食感の和え物を作ってみませんか？シンプルな材料で手早く作れるので、忙しい日にもぴったりです。ビタミンやミネラルが豊富なニナ貝の旨味をたっぷり詰め込んだ、美味しいニナ貝とニラの和え物で、健康と美味しさの両方を手に入れましょう！
主材料
- 玉ねぎ 1/2個
- ニラ 1/2束（約50g）
- 茹でたニナ貝 1カップ（殻を取り除いたもの）
調味料
- コチュジャン 大さじ1/2
- 韓国産唐辛子粉（コチュカル） 大さじ1
- 醤油（だし醤油） 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ1
- 梅エキス 大さじ1/2
- 炒りごま 少々
- コチュジャン 大さじ1/2
- 韓国産唐辛子粉（コチュカル） 大さじ1
- 醤油（だし醤油） 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ1
- 梅エキス 大さじ1/2
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
まずは、ニナ貝と玉ねぎ、ニラを使った、とてもシンプルで美味しい和え物を作っていきましょう。このレシピは、複雑な工程なしに、素材本来の味を活かすのが特徴です。
Step 2
ご家庭にある身近な材料で、手早く簡単に作れます。まず、玉ねぎは薄切りにします。ニラはきれいに洗って4〜5cmの長さに切ってください。茹でて殻を取り除いたニナ貝も用意しておきましょう。準備した材料をすべてボウルに入れます。
Step 3
いよいよ美味しい調味料を作る番です！ボウルにコチュジャン大さじ1/2、韓国産唐辛子粉（コチュカル）大さじ1、だし醤油大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1/2、オリゴ糖大さじ1、梅エキス大さじ1/2、そして最後に香ばしさを加える炒りごまを少々入れてください。もし味が薄く感じたら、塩をほんの少し加えても良いでしょう。面倒な場合は、市販の甘酢唐辛子味噌（コチュジャンベース）を使っても、とても手軽に美味しい味に仕上がります。すべての調味料をよく混ぜ合わせたら、用意した野菜とニナ貝の上にかけて、優しく揉み込んで混ぜ合わせましょう。
Step 4
これで、甘酸っぱくピリ辛なニナ貝とニラの和え物の完成です！食欲がない時のおかずにもぴったりですし、お酒のおつまみとしても最高です。コリコリとしたニナ貝とシャキシャキした野菜の食感が合わさり、さらに美味しく召し上がっていただけます。
