どんぐりこんにゃくの和え物 材料

• どんぐりこんにゃく（ドトリムク） 800g: ぷりぷつの食感を出すために、市販品または手作りのものを用意してください。
• にんじん 1/3本: 細切りにし、彩りとシャキシャキとした食感を加えます。
• きゅうり 1/3本: 種を取り除き、細切りにして、みずみずしさと歯ごたえをプラスします。
• サンチュ 4枚: 食べやすい大きさにちぎり、シャキシャキ感とみずみずしさを加えます。
• 玉ねぎ 1/2個: 薄切りにします。甘みと辛みがアクセントになります。辛いのが苦手な場合は、水にさらして辛みを抜いてから使ってください。

風味豊かな合わせ調味料

• 醤油（ジンカンジャン） 6大さじ: 料理の基本となる塩味をつけます。
• 梅エキス（メシルエエキス） 2大さじ: 甘酸っぱさを加え、素材の風味を引き立てます。
• 粉唐辛子（コチュカル） 4大さじ: ピリッとした辛さと鮮やかな色を加えます。お好みで量を調整してください。
• ごま油 2大さじ: 香ばしさと風味を加え、料理の完成度を高めます。
• 砂糖 1大さじ: ほんのりとした甘さを加え、調味料のバランスを整えます。
• 炒りごま（ケソゴム） 1大さじ: 香ばしさを加え、見た目も良くします。
• にんにく（みじん切り） 1.5大さじ: 刺激的な風味とコクを加え、調味料に深みを与えます。