ふわふわ、サクサク！アメリカンワッフル
オーブン・バター不使用！簡単ヘルシーなアメリカンワッフルレシピ｜ヒョソン
お家でカフェ気分！りんごジャムや、とろけるバタークリーム（または生クリーム）を添えれば、さらに美味しくいただけます。生地自体の甘さは控えめなので、甘党の方は砂糖の量を調整してみてくださいね。（直径約14cmのワッフル約7枚分）
ワッフル生地の材料
- 薄力粉 200g（ふるいにかけて2回、ダマを防ぎます）
- ベーキングパウダー 6g（新鮮なものを選びましょう）
- 砂糖 60g（甘めがお好みなら70-80gに増やしてください）
- 塩 2g（風味を引き立てます）
- 新鮮な卵 2個（室温に戻しておきます）
- 牛乳 200g（少し温めると混ざりやすいです）
- バニラエッセンス 小さじ1（香りが良くなります）
- サラダ油 60g（または無塩バター60gを溶かしたもの）
調理手順
Step 1
大きめのボウルに薄力粉とベーキングパウダーを計量し、2回ふるいにかけてください。こうすることで、ダマのない滑らかな生地が仕上がります。次に、砂糖と塩を加え、泡だて器やゴムベラで軽く混ぜ合わせます。
Step 2
別のボウルに卵2個を割り入れ、牛乳200gを加えてよく混ぜ合わせます。牛乳を少し温めておくと、後から加える油やバターがより均一に混ざりやすくなります。
Step 3
粉類の入ったボウルに、卵と牛乳を混ぜたものを少しずつ加えながら混ぜていきます。泡だて器で、粉っぽさがなくなるまで、縁から中心に向かって優しく混ぜるのがポイントです。混ぜすぎるとワッフルが硬くなることがあるので、粉が見えなくなる程度でストップしましょう。
Step 4
最後に、バニラエッセンス小さじ1とサラダ油（または溶かしバター）60gを加え、生地が滑らかになるまで軽く混ぜ合わせます。油やバターを加えることで、ワッフルがしっとり、より風味豊かになります。
Step 5
生地の完成です！約7枚分のワッフル生地ができました。すぐに焼いても良いですが、冷蔵庫で30分ほど休ませると、さらに美味しいワッフルになりますよ。
Step 6
ワッフルメーカーを予熱します。ワッフルメーカーに薄く油を塗っておくと、生地がくっつかず、きれいな焼き色に仕上がります。キッチンペーパーに油を少量含ませ、メーカー全体に均一に塗り広げてください。
Step 7
予熱されたワッフルメーカーの中央に、生地を約6大さじ（直径14cmのワッフルメーカーの場合）流し入れます。メーカーのサイズに合わせて量を調整してください。生地がはみ出さないように、適量を使うのが大切です。
Step 8
ワッフルメーカーの蓋を閉め、約5分間焼きます。きれいな黄金色になったら焼き上がりです。もしワッフルパン（フライパンタイプ）を使用する場合は、弱火で、裏表をひっくり返しながら合計約5分間、こんがりと焼いてください。
Step 9
焼きあがったワッフルは、竹串やゴムベラを使って、メーカーからそっと取り出してください。熱いので火傷に注意しましょう！
Step 10
焼き立ての温かいワッフルも美味しいですが、ケーキクーラーなどの網に乗せて、しっかりと蒸気を逃がして冷ますと、よりサクサクとした食感になります。温かいうちに、りんごジャムやバタークリーム、生クリームなど、お好みのトッピングと一緒にお召し上がりください！
