Udang Saus Kecap (Ganjang Saewoo Jang) Rumahan Super Praktis
Ganjang Saewoo Jang :: Cara Mudah dan Hemat Membuat Udang Saus Kecap Lezat dengan Kecap Khusus
Saya mencoba membuat Ganjang Saewoo Jang sendiri di rumah! Mengupas udang ternyata sangat mudah, sekali coba pasti langsung bisa. Untuk saus kecapnya, cukup pakai satu botol Kecap Gompyo Jo-rim Bok-eum Mat Ganjang dan hidangan lezat pun siap dalam sekejap. Benar-benar mudah dan hemat biaya!
Bahan Utama
- Udang segar
- 2 buah cabai rawit hijau (Cheongyang peppers)
- 1 buah cabai merah besar (red chili pepper)
Bumbu Marinasi
- Kecap Gompyo Jo-rim Bok-eum Mat Ganjang 1 botol (atau jumlah yang setara)
- Kecap Gompyo Jo-rim Bok-eum Mat Ganjang 1 botol (atau jumlah yang setara)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan udang segar, pisahkan kepala udang. Kupas kulit udang, lalu buat irisan dangkal di sepanjang punggung udang untuk mengeluarkan kotoran hitam (usus udang). Membersihkan bagian ini sangat penting untuk mendapatkan rasa yang bersih dan lezat.
Step 2
Susun udang yang sudah dibersihkan dengan rapi di dalam wadah kedap udara. Tuangkan Kecap Gompyo Jo-rim Bok-eum Mat Ganjang hingga udang terendam sepenuhnya. Jika suka sedikit rasa pedas dan warna menarik, iris tipis cabai rawit hijau dan cabai merah, lalu masukkan ke dalam wadah bersama udang.
Step 3
Tutup wadah dengan rapat dan simpan di dalam lemari es. Diamkan minimal selama 2-3 hari agar bumbu kecap meresap sempurna ke dalam udang, menghasilkan rasa yang kaya dan lezat. Semakin lama didiamkan, semakin meresap bumbunya, jadi sesuaikan waktu marinasi sesuai selera Anda.
