Tumis Tauge Pedas Renyah: Resep Lauk Sederhana Super Praktis
Resep Tauge Tumis yang Enak dan Renyah dalam Sekejap
Ini adalah resep tumis tauge yang sangat cepat dibuat namun rasanya luar biasa lezat! Cukup rebus sebentar lalu campurkan dengan bumbu, hidangan pendamping sempurna siap tersaji. Mudah dibuat dan enak, tauge tumis ini sangat serbaguna untuk lauk sehari-hari, bahan bibimbap, atau bekal makan siang. Nikmati rasa pedas, renyah, dan segar dari tumis tauge ini, pendamping sempurna untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama
- 1/2 bungkus tauge (sekitar 150-200g)
Bumbu
- 2 sejumput garam (sekitar 1/4 sdt)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sejumput garam (sekitar 1/4 sdt)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar setengah bungkus tauge. Cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan tauge dan rebus selama tepat 30 detik. Merebus terlalu lama akan membuatnya lembek dan kehilangan kerenyahannya, jadi pastikan Anda mengatur waktunya dengan cermat.
Step 2
Segera tiriskan tauge yang sudah direbus menggunakan saringan dan bilas sebentar di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu menjaga tekstur tauge tetap renyah.
Step 3
Masukkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan dua sejumput garam untuk memulai pembumbuan. Anda bisa menyesuaikan jumlah garam sesuai dengan jumlah tauge atau selera Anda.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk memberikan sedikit rasa pedas. Anda bisa menggunakan gochugaru halus atau kasar, dan menyesuaikan jumlahnya berdasarkan tingkat kepedasan dan warna yang diinginkan.
Step 5
Tambahkan sejumput lada hitam dan terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen. Sekarang, aduk perlahan tauge agar bumbu tercampur merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat atau meremasnya, karena ini dapat merusak teksturnya. Mengaduk dengan lembut adalah kunci untuk menjaga kerenyahannya.
Step 6
Setelah semua bumbu tercampur rata dan tauge masih renyah, tumis tauge Anda yang lezat sudah siap! Sajikan dan nikmati bersama sepiring nasi hangat.
