Japchae Otak-Otak Super Praktis dengan Air Fryer
Sempurna untuk Hari Raya! Resep Rahasia Japchae Otak-Otak dengan Proporsi Emas yang Disukai Semua Orang, Dibuat Cepat dan Mudah dengan Air Fryer
Mari kita buat Japchae lezat menggunakan air fryer dengan sedikit usaha! Resep ini sederhana, tidak memerlukan kompor, dan sangat cocok untuk hari-hari yang sibuk atau acara khusus.
Bahan Utama
- Mie Japchae (dangmyeon) untuk 2 porsi (sekitar 200g)
- 3 lembar otak-otak ikan persegi (eomuk)
- 1/4 ikat bayam
- 1/2 buah wortel
- 1/2 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan menunjukkan cara membuat Japchae lezat dengan mudah menggunakan air fryer. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk hari raya atau acara spesial apa pun.
Step 2
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Anda akan membutuhkan mie Japchae untuk 2 porsi, 3 lembar otak-otak ikan, sekitar 1/4 ikat bayam, setengah buah wortel, dan setengah buah bawang bombay. Untuk bumbu, siapkan 1/2 cangkir kecap asin, 2 sendok makan minyak goreng, 2 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan gula pasir, dan sejumput lada hitam.
Step 3
Bilas mie Japchae di bawah air mengalir dan rendam dalam air dingin selama minimal 20 menit hingga benar-benar lunak. Mie yang direndam akan mencapai tekstur kenyal yang sempurna saat dimasak. Setelah lunak, tiriskan mie secara menyeluruh dalam saringan.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan mie yang sudah ditiriskan dengan 1/2 cangkir kecap asin, 2 sendok makan minyak goreng, 2 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan gula pasir, dan sejumput lada hitam. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, pijat bumbu ke dalam mie. Langkah ini memungkinkan mie menyerap rasa dengan indah.
Step 5
Potong wortel dan bawang bombay menjadi irisan tipis memanjang (julienne). Potong otak-otak ikan menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1 cm lebarnya. Tambahkan sayuran dan otak-otak ikan yang sudah disiapkan ini ke dalam mangkuk berisi mie yang telah dibumbui. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 6
Cuci bayam dan pastikan benar-benar kering. Susun bayam di atas campuran mie dan sayuran. Ini membantu bayam mengukus dan matang sempurna. Terakhir, percikkan sedikit minyak goreng di atasnya. Ini mencegah bahan saling menempel dan menjaga semuanya tetap lembab.
Step 7
Sekarang, tuangkan air secukupnya ke dalam wadah yang aman untuk air fryer hingga hampir menutupi mie. Air membantu mie matang merata dan tetap lembab. Sekitar 1/2 hingga 1 cangkir seharusnya cukup, tetapi sesuaikan berdasarkan ukuran wadah Anda.
Step 8
Masukkan wadah ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) dan masak selama 15 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda. Setelah 15 menit, periksa apakah mie dan sayuran sudah matang sesuai selera Anda. Jika belum, lanjutkan memasak dalam interval 2-3 menit hingga matang. Anda dapat mengaduk di tengah proses untuk hasil yang lebih merata.
Step 9
Voila! Japchae Otak-Otak Air Fryer Anda yang lezat sudah siap. Lihat kilauannya yang menggoda selera! Sajikan selagi hangat dan nikmati hidangan lezat ini.
