Tumis Kubis dan Tuna yang Renyah: Kombinasi Sempurna!
Resep Tumis Kubis dan Tuna Super Mudah: Ciptakan Lauk Rumahan yang Mengenyangkan!
Usir rasa jenuh dari makanan pesan antar dan makan di luar dengan lauk rumahan yang lezat! Kami persembahkan resep tumis kubis dan tuna yang bisa Anda buat dalam 5 menit saja dengan bahan-bahan yang ada di kulkas. Perpaduan kubis yang renyah dan tuna gurih adalah kombinasi yang luar biasa, menjadikannya lauk pendamping yang sempurna untuk disantap 2-3 hari. Kelezatan dari kaldu ayam (atau penggantinya) dan aroma minyak wijen yang halus semakin memperkaya rasanya.
Bahan Utama
- 1/8 buah kubis (sekitar 200g)
- 1 kaleng tuna (200g)
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kaldu ayam (atau 1 sdm saus tiram / 1 sdm kecap asin)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kubis segar di bawah air mengalir. Sebaiknya buang daun terluar sebelum dicuci.
Step 2
Potong kubis menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa memotongnya kotak-kotak, tetapi mengirisnya tipis-tipis akan membuat bumbu lebih meresap dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut. Usahakan mengiris setebal sekitar 0.5 cm.
Step 3
Masukkan 2 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Pastikan minyak cukup banyak karena terlalu sedikit bisa membuat kubis gosong.
Step 4
Masukkan kubis yang sudah diiris ke dalam wajan dan mulai tumis. Menumis dengan cepat di atas api besar akan membantu mempertahankan kerenyahan kubis.
Step 5
Ketika kubis mulai terlihat transparan dan sedikit layu, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Lanjutkan menumis sambil berhati-hati agar tidak gosong. Memasak terlalu lama di atas api besar bisa membuatnya lembek.
Step 6
Setelah kubis cukup matang, tambahkan 1 sendok makan kaldu ayam untuk menambah rasa umami. Jika tidak punya kaldu ayam, Anda bisa menggunakan 1 sendok makan saus tiram atau 1 sendok makan kecap asin. Saus tiram akan memberikan rasa yang lebih kaya.
Step 7
Aduk kaldu ayam (atau bumbu pengganti) ke dalam kubis, aduk rata agar bumbu meresap. Pada tahap ini, kubis akan melunak dan rasanya semakin kaya.
Step 8
Setelah sedikit berbumbu, tambahkan tuna kalengan yang sudah ditiriskan. Kuncinya di sini adalah mengaduk tuna dengan lembut menggunakan spatula atau sendok agar tidak hancur. Jika terlalu banyak hancur, teksturnya bisa menjadi tidak menyenangkan. Aduk dengan hati-hati!
Step 9
Ketika tuna dan kubis tercampur rata dan matang, hidangan ini siap disantap. Namun, melanjutkan ke langkah berikutnya akan semakin meningkatkan cita rasanya.
Step 10
Untuk rasa yang lebih kaya dan harum, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Aroma halus minyak wijen akan meningkatkan cita rasa tuna dan kubis. Terakhir, tambahkan sedikit lada hitam yang baru digiling untuk menghilangkan bau amis dan menambah sedikit rasa pedas.
Step 11
Tumis kubis dan tuna Anda yang lezat, dengan perpaduan sempurna antara kubis renyah dan tuna gurih, kini telah selesai! Bukankah terlihat menggiurkan dengan kilaunya? Nikmati bersama semangkuk nasi hangat!
