Telur Rebus Asap ala Air Fryer
Sempurna untuk Camilan Anak & Jajanan Malam! Telur Rebus Asap Mudah Dibuat dengan Air Fryer
Mari pelajari cara membuat telur rebus asap ala ‘maekbanseok’ yang lezat di rumah menggunakan air fryer Anda. Resep ini menghasilkan telur dengan bagian luar yang kenyal dan bagian dalam yang lembab serta beraroma. Nikmati camilan rumahan yang sederhana dan lezat!
Bahan-bahan
- 5 Butir Telur Segar
- 1 Sdm Garam Kasar
- Sedikit Cuka (untuk sanitasi)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat telur rebus lezat di rumah menggunakan air fryer! Telur-telur ini memiliki tekstur luar yang kenyal dan bagian dalam yang lembab serta gurih, mengingatkan pada telur ‘maekbanseok’ (telur yang dipanggang batu). Sangat cocok sebagai camilan sehat untuk anak-anak atau sebagai hidangan penutup yang memuaskan di larut malam.
Step 2
Sebelum dipanggang, sangat penting untuk membawa telur ke suhu ruangan. Hal ini mencegah telur pecah selama proses memasak akibat perubahan suhu yang cepat. Letakkan telur di atas meja setidaknya selama 20 menit agar suhunya menjadi normal. Setelah suhu ruangan, cuci permukaan telur dengan lembut di bawah air mengalir. Untuk sanitasi ekstra, Anda bisa merendamnya sebentar dalam larutan air dengan sedikit cuka selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini memastikan telur Anda bersih dan aman untuk dinikmati.
Step 3
Siapkan keranjang air fryer Anda dengan melapisi kertas roti. Taburkan 1 sendok makan garam kasar secara merata di atas kertas roti. Garam kasar membantu menyerap kelembaban dari telur dan memberikan sedikit rasa asap yang halus. Letakkan telur yang sudah dicuci dan disanitasi dengan hati-hati di atas garam. Sekarang, masukkan keranjang ke dalam air fryer dan atur suhu ke 130°C (266°F) selama 20 menit. Setelah 20 menit pertama, balik telur dengan hati-hati dan panggang sisi lainnya selama 20 menit lagi pada suhu yang sama (130°C/266°F). Memanggang pada suhu rendah untuk waktu yang relatif lama adalah kunci untuk mendapatkan bagian dalam yang sempurna, tidak pecah, dan lembab.
Step 4
Setelah waktu memasak selesai, telur rebus asap Anda yang lezat siap dinikmati! Anda bisa menikmatinya selagi hangat, atau biarkan dingin untuk tekstur yang lebih kenyal. Telur ini sangat cocok dinikmati dengan sejumput garam atau sedikit kecap asin. Selamat menikmati camilan buatan sendiri yang sederhana, sehat, dan sangat lezat ini!
