Sup Kentang Krimi ala Baek Jong-won
Resep Sup Kentang Krimi Homemade Mudah ala Baek Jong-won
Memperkenalkan resep sup kentang yang hangat dan nyaman ala Baek Jong-won. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, siapa pun dapat membuatnya dengan mudah, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh, terutama di hari yang dingin. Nikmati teksturnya yang lembut seperti beludru dan rasa kentang yang halus, dilengkapi dengan renyahnya crouton buatan sendiri.
Bahan-bahan
- 2 Kentang Rebus (ukuran sedang)
- 2 Cangkir Susu (400ml)
- 1/2 Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 1 Potong Mentega (sekitar 10g)
- Garam (sesuai selera)
- Potongan Roti (opsional, untuk crouton)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan rebus 2 kentang hingga benar-benar empuk. Setelah matang, kupas kulit kentang dan potong menjadi ukuran yang mudah diolah (sekitar 2-3 cm) setelah sedikit dingin. Ini akan memastikan sup yang lebih kental dan bertekstur halus.
Step 2
Panaskan wajan berukuran sedang dengan api kecil. Tambahkan 1 potong mentega dan biarkan meleleh perlahan. Hati-hati jangan sampai mentega gosong, dan lapisi wajan saat mentega meleleh.
Step 3
Kupas dan iris tipis 1/2 bawang bombay. Masukkan irisan bawang bombay ke dalam mentega yang sudah meleleh di wajan. Tumis dengan api sedang-kecil hingga bawang bombay menjadi transparan dan mengeluarkan rasa manisnya yang halus, yang seharusnya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Step 4
Setelah bawang bombay lunak, pindahkan bawang bombay yang sudah ditumis ke blender atau panci (jika menggunakan blender tangan). Tambahkan kentang rebus yang sudah disiapkan. Tuangkan 2 cangkir susu (400ml) – kira-kira 1 cangkir susu per kentang adalah panduan yang baik menggunakan cangkir takar standar. Jumlah susu membantu menyesuaikan kekentalan sup.
Step 5
Sekarang, saatnya memblender semuanya hingga halus. Jika menggunakan blender biasa, biarkan bawang bombay dan kentang sedikit dingin sebelum diblender, karena bahan yang terlalu panas dapat menyebabkan tutup blender terbuka. Blender hingga Anda mendapatkan tekstur yang halus dan seragam. Jika Anda menggunakan blender tangan, Anda bisa memblendernya langsung di dalam panci.
Step 6
Tuang kembali sup kentang yang sudah diblender ke dalam panci dan masak dengan api kecil. Aduk terus dengan spatula agar tidak lengket di dasar panci. Setelah sup mulai berbuih, bumbui dengan garam. Sebaiknya tambahkan garam sedikit demi sedikit, cicipi selagi Anda memasak, untuk mendapatkan rasa yang diinginkan. Hati-hati jangan sampai terlalu asin.
Step 7
Mari buat crouton roti renyah untuk menemani sup Anda. Roti beku pun bisa! Potong 2 lembar roti menjadi bentuk dadu seukuran gigitan. Lelehkan 1 potong mentega di wajan dengan api kecil.
Step 8
Setelah mentega meleleh, masukkan potongan roti dadu dan panggang dengan api kecil, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Perhatikan agar tidak menjadi terlalu keras.
Step 9
Sajikan sup kentang hangat dengan hati-hati ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan crouton roti panggang renyah yang menggugah selera. Untuk sentuhan rasa ekstra, taburi dengan peterseli segar cincang atau sejumput lada hitam sesuai selera Anda. Nikmati sup kentang krimi Anda yang lezat!
