Salad & Sup Dingin Rumput Laut Timun yang Segar dan Lezat
Camilan Musim Panas! Resep Mudah untuk Salad Rumput Laut Timun dan Sup Dingin Timun
Memperkenalkan resep serbaguna yang memungkinkan Anda menikmati hidangan musim panas yang populer, Salad Rumput Laut Timun (Michyeo Oi Cho Muchim), dan Sup Dingin Timun yang menyegarkan (Miyeok Oi Naengguk) secara bersamaan. Kombinasi rumput laut yang direhidrasi dan timun renyah, dibumbui dengan saus asam manis yang segar, akan membangkitkan selera makan Anda. Kuah dinginnya sangat cocok untuk mengusir panas. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah dibuat oleh siapa saja, jadi cobalah!
Bahan Utama
- 100g rumput laut kering yang sudah direhidrasi
- 1 buah timun segar
- 1 buah cabai merah (untuk warna)
- 1 sdm gula (untuk saus salad)
- 2 sdm cuka (untuk saus salad)
- 1/2 sdt garam (untuk saus salad)
- 1 sdt biji wijen sangrai (untuk taburan)
Bahan Kuah Sup Dingin
- 1.5 sdm gula (untuk sup)
- 3 sdm cuka (untuk sup)
- 1 sdt garam (untuk sup)
- 2 cangkir air dingin
- 1.5 sdm gula (untuk sup)
- 3 sdm cuka (untuk sup)
- 1 sdt garam (untuk sup)
- 2 cangkir air dingin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kuah untuk Sup Dingin Timun yang menyegarkan dan jernih. Dalam 2 cangkir air dingin, larutkan 1.5 sdm gula, 3 sdm cuka, dan 1 sdt garam. Aduk rata hingga gula dan garam larut sepenuhnya. Kuah ini akan menjadi rasa dasar sup dingin Anda.
Step 2
Rehidrasi rumput laut kering dengan merendamnya dalam air selama waktu yang disarankan. Setelah direhidrasi, bilas hingga bersih di bawah air mengalir berulang kali. Setelah dicuci, tiriskan rumput laut dengan baik di saringan untuk menghilangkan kelebihan air, pastikan tidak terlalu berair dalam hidangan Anda.
Step 3
Untuk timun, gunakan pengupas sayuran untuk membuat garis-garis dekoratif dengan mengupas di beberapa bagian; ini membuatnya lebih menarik. Kemudian, iris timun tipis-tipis seperti korek api. Cincang halus cabai merah setelah membuang bijinya, tambahkan warna dan sedikit rasa pedas.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan rumput laut yang sudah direhidrasi, timun iris korek api, dan cabai merah cincang. Tambahkan 1 sdm gula, 2 sdm cuka, dan 1/2 sdt garam untuk saus salad. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan dengan sedikit meremas dan mengaduk (disebut ‘jomul jomul’ dalam bahasa Korea) hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan bahan-bahannya.
Step 5
Rumput laut dan timun yang tercampur rata dapat disajikan terpisah sebagai Salad Rumput Laut Timun yang lezat. Cicipi dan jika Anda lebih suka lebih asam, tambahkan 1/2 sdm cuka lagi untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda. Untuk sentuhan rasa ekstra, taburi dengan biji wijen sangrai.
Step 6
Sekarang, ambil sisa campuran rumput laut dan timun (sebelum dibagi untuk salad) dan tuangkan kuah sup dingin yang sudah disiapkan di atasnya. Ini akan menghasilkan Sup Dingin Rumput Laut Timun yang lezat! Dengan menyajikan Salad Rumput Laut Timun yang terpisah bersama dengan sup dingin, Anda dapat menikmati dua hidangan musim panas yang luar biasa sekaligus: salad yang segar dan sup dingin yang menyegarkan.
