Nasi Goreng Jamur Tiram dan Daging Sapi: Bernutrisi dan Beraroma Lezat!
Cara Membuat Nasi Goreng Jamur Tiram dan Daging Sapi yang Mudah dan Lezat
Nikmati hidangan lengkap yang sehat dan mengenyangkan: Nasi Goreng Jamur Tiram dan Daging Sapi! Perpaduan tekstur jamur tiram yang kenyal dan rasa daging sapi yang kaya akan menggugah selera.
Bahan Utama
- 100g daging sapi cincang (pilih bagian yang rendah lemak untuk rasa yang lebih ringan)
- 2 genggam jamur tiram (suwir atau potong sesuai selera)
- 1 buah paprika merah (buang bijinya, potong dadu)
- 1/4 bonggol brokoli (potong per kuntum kecil)
- 1/2 buah bawang bombay (iris tipis atau potong dadu)
- 2 mangkuk nasi putih hangat
Bumbu & Saus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm irisan daun bawang
- 1 sdt saus tiram (untuk menambah rasa umami)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minuman beralkohol masak (seperti Mirin, untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm irisan daun bawang
- 1 sdt saus tiram (untuk menambah rasa umami)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minuman beralkohol masak (seperti Mirin, untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Potong bawang bombay dan paprika merah menjadi dadu berukuran sekitar 1.5 cm. Potong brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil. Untuk jamur tiram, buang bagian pangkal yang keras dan potong sekitar 2 cm panjangnya. Memotong sayuran dengan ukuran yang seragam akan memastikan sayuran matang merata.
Step 2
Selanjutnya, mari kita buat saus lezat untuk toppingnya. Dalam panci kecil atau wajan, campurkan 2 sdm minuman beralkohol masak, 1 sdm kecap asin, 1 sdt saus tiram, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm irisan daun bawang. Didihkan campuran ini dengan api sedang-kecil. Aduk sesekali hingga bumbu tercampur rata.
Step 3
Setelah saus mendidih, masukkan 100g daging sapi cincang yang sudah disiapkan. Urai gumpalan daging menggunakan sumpit atau spatula, lalu tumis hingga daging tidak lagi berwarna merah muda dan sedikit kecoklatan. Memasak daging sapi hingga matang membantu mengeluarkan rasa dan menghilangkan bau amis.
Step 4
Ketika daging sapi setengah matang dan tidak lagi berwarna merah muda, tambahkan bawang bombay, paprika merah, brokoli, dan jamur tiram yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Lanjutkan memasak sambil diaduk rata. Memasak dengan api sedang-tinggi dapat membantu menjaga kerenyahan sayuran, sementara memasak dengan api kecil memungkinkan bumbu meresap lebih dalam ke dalam saus. Sesuaikan api sesuai selera Anda.
Step 5
Setelah semua bahan matang dan saus sedikit mengental, matikan api. Sajikan tumisan jamur tiram dan daging sapi yang lezat ini di atas dua mangkuk nasi putih hangat. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menaburkan wijen atau sedikit minyak wijen. Nikmati nasi goreng Anda yang sehat dan penuh rasa!
