Salad Kubis Tanpa Batas
Membuat Lauk Pauk dari Kubis: Salad ‘Mugen’ (Seri Tanpa Batas ala Jepang)
Salad ini disebut ‘Salad Tanpa Batas’ karena saking enaknya, Anda bisa memakannya terus-menerus! Saksikan dari menit 00:10 untuk cara pembuatannya yang sederhana.
Bahan-bahan
- 200g kubis segar
- 1 sejumput garam
- 2 sdm tuna kalengan (tiriskan)
- 1 sdm mayones
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 200g kubis, lalu iris tipis-tipis dan seragam seperti membuat julienne. Semakin tipis irisannya, semakin lembut teksturnya.
Step 2
Panaskan wajan tanpa minyak di atas api sedang-kecil. Masukkan irisan kubis dan tumis sebentar saja hingga kubis sedikit layu. Kuncinya adalah menumis secukupnya agar rasa manis kubis semakin keluar dan teksturnya menjadi lembut.
Step 3
Pindahkan kubis yang sudah ditumis ke dalam mangkuk besar dan biarkan hingga benar-benar dingin. Penting untuk mendinginkannya terlebih dahulu sebelum menambahkan bumbu agar mayones tidak pecah.
Step 4
Setelah kubis cukup dingin, tambahkan tuna yang sudah ditiriskan, mayones, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan sejumput garam. Aduk rata perlahan hingga semua bumbu tercampur sempurna dengan kubis. Salad Kubis Tanpa Batas Anda siap dinikmati!
