Sup Krim Apel dengan Aroma Kayu Manis yang Lembut
Cara Membuat Sup Krim Apel Lezat di Rumah
Sup krim apel ini adalah perpaduan manis antara apel dan krim lembut, diperkaya dengan aroma kayu manis yang hangat. Sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai santapan ringan. Mari kita buat sup yang nyaman ini bersama-sama!
Bahan-bahan
- 4 buah apel ukuran sedang (disarankan varietas manis seperti Fuji atau Gala)
- 20g jahe segar (kupas dan iris tipis)
- 1 batang kayu manis
- 4 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 2 cangkir air (sekitar 400ml)
- 1/2 cangkir krim kental (heavy cream, sekitar 120ml)
- 3/4 cangkir susu (sekitar 180ml)
- 1 sdt air lemon segar
- Sejumput garam
- Sejumput peterseli kering untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih apel, kupas kulitnya, buang bijinya, lalu iris tipis. Kupas jahe segar dan iris tipis. Dalam panci, campurkan irisan apel, irisan jahe, batang kayu manis, 4 sendok makan gula, dan 2 cangkir air. Didihkan dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang-rendah dan masak perlahan selama sekitar 10 menit hingga apel menjadi empuk.
Step 2
Setelah 10 menit, angkat batang kayu manis dan irisan jahe dari panci. Aromanya seharusnya sudah meresap ke dalam cairan. Sekarang, tuangkan 3/4 cangkir susu dan 1/2 cangkir krim kental. Aduk perlahan dan didihkan kembali sup dengan api kecil. Hati-hati jangan sampai mendidih bergejolak, dan aduk sesekali agar krim tidak pecah.
Step 3
Periksa apakah apel sudah sangat lembut, mudah ditusuk dengan garpu. Bumbui sup dengan sejumput garam. Mulai dengan sedikit saja dan cicipi, tambahkan lagi jika perlu. Hati-hati jangan sampai keasinan.
Step 4
Sekarang saatnya menghaluskan sup. Pindahkan campuran apel yang sudah dimasak ke dalam blender, atau gunakan blender tangan langsung di dalam panci. Haluskan selama kurang lebih 1 menit, atau hingga mencapai kekentalan krim yang diinginkan. Pastikan tidak ada gumpalan untuk tekstur yang lembut.
Step 5
Tambahkan 1 sendok teh air lemon segar ke dalam sup apel yang sudah dihaluskan. Air lemon akan mencerahkan rasa, meningkatkan rasa manis apel, dan menambahkan sentuhan segar pada sup, membuatnya lebih kompleks dan lezat.
Step 6
Tuangkan sup krim apel hangat ke dalam mangkuk saji. Hias dengan sejumput peterseli kering untuk sedikit warna dan aroma segar. Nikmati sup krim apel buatan Anda yang nyaman dan lezat!
