Salad Kubis Musim Semi (Bomdong Geotjeori) Segar dan Lezat dalam 5 Menit!
Salad Kubis Musim Semi (Bomdong Geotjeori)
Nikmati kesegaran rasa musim semi dengan salad kubis (Bomdong Geotjeori) yang renyah dan harum ini, siap dalam 5 menit! Hidangan pendamping yang lezat dan menggugah selera ini sempurna untuk disantap bersama nasi.
Bahan Utama
- 1 bonggol Kubis Musim Semi (Bomdong)
- 1/3 batang Daun Bawang
- 1/4 buah Wortel
- 1/2 buah Bawang Bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1 bonggol kubis musim semi (Bomdong) yang segar.
Step 2
Pisahkan lembaran kubis satu per satu dengan hati-hati.
Step 3
Cuci bersih lembaran kubis di bawah air mengalir, pastikan sela-sela daun tercuci untuk menghilangkan kotoran atau debu.
Step 4
Tiriskan kubis yang sudah dicuci di saringan hingga benar-benar kering. Sisa air dapat membuat salad menjadi terlalu berair dan hambar.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan 2.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) dan 1 sdm bawang putih cincang sebagai dasar bumbu.
Step 6
Cincang halus 1/3 batang daun bawang dan tambahkan ke dalam mangkuk untuk menambah aroma.
Step 7
Tambahkan 3 sdm kecap ikan (Kkanari Aekjeot) untuk rasa gurih dan 2 sdm ekstrak plum (Maesil Aek) untuk sentuhan manis dan asam.
Step 8
Aduk rata semua bahan bumbu hingga tercampur sempurna, membentuk saus salad yang lezat.
Step 9
Iris tipis 1/4 buah wortel dan 1/2 buah bawang bombay. Irisan ini akan menambah warna dan tekstur renyah pada salad.
Step 10
Jika lembaran kubis musim semi berukuran besar, potong menjadi dua agar lebih mudah dimakan dan memberikan tekstur yang lebih baik.
Step 11
Masukkan irisan wortel dan bawang bombay ke dalam kubis musim semi yang sudah disiapkan.
Step 12
Tuangkan bumbu yang sudah dibuat secara merata ke atas kubis dan sayuran lainnya.
Step 13
Aduk perlahan agar kerenyahan kubis tetap terjaga. Cicipi dan koreksi rasa jika perlu, tambahkan kecap ikan atau sedikit garam.
Step 14
Terakhir, taburkan 2 sdm wijen sangrai di atas salad untuk menambah aroma dan tampilan yang menggugah selera.
Step 15
Tambahkan 1 sdm minyak wijen untuk sentuhan akhir aroma yang kaya. Salad kubis musim semi Anda siap dinikmati!
Step 16
Salad kubis musim semi yang renyah dan lezat telah selesai!
Step 17
Sajikan di piring dan nikmati kesegarannya segera.
